Na deser mus czekoladowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić mus czekoladowy? Przygotuj składniki. Weź gorzką czekoladę o minimalnej zawartości kakao 70%. Zamiast koniaku można użyć whisky lub brandy. Cukier może być również brązowy.

2. KROK 2

   

   Czekoladę połamać na małe kawałki.

3. KROK 3

   

   Czekoladę włóż do rondelka i dodaj cukier. Wlać wodę i koniak.

4. KROK 4

   

   Postaw rondelek na średnim ogniu. Ciągle mieszając, rozpuść czekoladę. Mieszanka powinna być dość płynna.

5. KROK 5

   

   Wlać mieszaninę czekolady do miski lub miski. Ochłodzić do temperatury pokojowej.

6. KROK 6

   

   Do drugiej miski, nieco większej, włóż kostki lodu.

7. KROK 7

   

   Miskę z czekoladą włóż do miski z lodem, aby spód równomiernie ostygł.

8. KROK 8

   

   Czekoladę ubić mikserem na średnich obrotach. Na samym początku bicia nic się nie dzieje. Ale w miarę stopniowego ochładzania mieszanina czekolady zacznie gęstnieć. Nie ubijaj musu zbyt długo, w przeciwnym razie straci on swoją przewiewność.

9. KROK 9

   

   Przełóż puszysty mus czekoladowy do miseczek. Włóż mus do lodówki na 30 minut.

10. KROK 10

    

    Przed podaniem dekorujemy mus czekoladowy bitą śmietaną i posypujemy cynamonem i kakao. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Marta

25.09.2023

4.8

Delikatny i aromatyczny mus, a nawet czekolada! Widziałam też na stronie ten mus twarogowy, myślę, że będzie pyszny!

Moderatorka Ksenia

25.09.2023

4.6

Mam trochę ciemnej czekolady z orzechami. Nikt już nie chciał tego jeść, ale szkoda było to wyrzucić. Postanowiłam sprawdzić na stronie co można z niego przygotować. Spodobał mi się przepis na mus czekoladowy na deser. Miałem trochę ponad 150 gramów czekolady. Koniak zastąpiono mlekiem. Wykonanie tego musu jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu. Najdłużej schładzała się roztopiona czekolada. Czekoladę ubijam przez około 2 minuty na minimalnych obrotach miksera, po czym rozlewam ją do miseczek i wstawiam do lodówki na 30 minut, zgodnie z przepisem. Mus wyszedł fenomenalny! Jest umiarkowanie słodki i ma jasny, bogaty smak czekolady. Pod względem konsystencji okazał się nie gęsty, ale też nie płynny, raczej lepki. Najlepsze jest to, że jest łatwe w przygotowaniu. Świetna opcja na deser na święta. Marysiu, bardzo dziękuję za przepis!

alena •♫

25.09.2023

4.5

Ugotowałam na 6 porcji i zwiększyłam ilość składników. Okazało się, że to bardzo smaczny i aromatyczny deser! Za radą autora ozdobiłam mus bitą śmietaną. Ale nie do końca podobał mi się wygląd mojego kremu (bardziej bezkształtny), więc posypałam też kakao.

Inga

25.09.2023

4.6

Co może zastąpić alkohol?