Китайський арахісовий салат

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати китайський салат з арахісом? Дуже просто і швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Спочатку приготуйте заправку. Підійде будь-яке рослинне масло, бажано ароматне, нерафінована. Зазвичай в азіатській кулінарії використовують кунжутну олію та рисовий оцет. Але кунжутне масло можна замінити будь-яким рослинним маслом, а рисовий оцет - білим винним або яблучним.

2. КРОК 2

   

   У мисці змішайте кунжутну олію, рисовий оцет, соєвий соус, цукор і чилі. Збити виделкою до однорідності. Ви можете замінити порошок чилі невеликим, дрібно нарізаним шматочком свіжого гострого перцю. Або не додавати його взагалі.

3. КРОК 3

   

   Тепер підготуйте решту інгредієнтів для салату. Овочеву частину можна додати на свій смак. Можна взяти свіжий арахіс і обсмажити його вдома на сковороді, а можна вже прожарити з магазину. Також підійде звичайний солоний смажений арахіс.

4. КРОК 4

   

   Огірки ретельно вимийте. Зріжте кінці. Огірки розріжте уздовж навпіл і за допомогою ложки видаліть насіння. Огірки наріжте кружечками. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, з огірків зрізати не потрібно.

5. КРОК 5

   

   Часник очистіть і дрібно наріжте або пропустіть через прес.

6. КРОК 6

   

   Кінзу помийте, обсушіть і подрібніть. Доповнити кінзу можна іншими травами: петрушкою, зеленою цибулею або кропом.

7. КРОК 7

   

   У мисці змішайте огірки, кінзу і смажений арахіс. Полийте салат заправкою і перемішайте.

8. КРОК 8

   

   Подавайте китайський салат з огірками і арахісом відразу. Свіжі огірки «не люблять» простоювати в холодильнику. Вони втрачають смак і перестають бути хрусткими. Смачного!

Коментарі до рецепту

Аркадій і Світлана

01.09.2023

4.6

Просто смачно!!! Дякую тобі!!! Мій шлях...