中華ピーナッツサラダ
爽やか、シンプル、低カロリー。おかずとして、そのままでも。中国のピーナッツサラダは準備が非常に簡単で、材料も手頃です。キュウリは新鮮さを与え、ピーナッツは食べ応えを与え、コリアンダーは風味を与えます。このサラダは、カリカリとした食感で午後の軽食として、または肉や鶏肉の付け合わせとして提供されます。
ステップバイステップの準備
調理時間: 20 分
ステップ 1
中華ピーナッツサラダの作り方は?とても簡単で早いです!まず、リストに従って必要な材料を準備します。まず、ドレッシングを準備します。植物油はどれでもよく、できれば香りのよい未精製のものを使用します。アジア料理では一般的にごま油と米酢が使われます。ただし、ごま油を他の植物油に置き換えたり、米酢を白ワインやリンゴ酢に置き換えたりすることもできます。
ステップ 2
ボウルにごま油、米酢、醤油、砂糖、唐辛子を入れて混ぜ合わせます。滑らかになるまでフォークで混ぜます。チリパウダーの代わりに、細かく刻んだ新鮮な唐辛子を使うこともできます。あるいは全く追加しないでください。
ステップ 3
次に、サラダ用の残りの材料を準備します。お好みで野菜の部分を加えてもいいですね。新鮮なピーナッツを自宅のフライパンで揚げることもできますし、すでに店で買ってきたものをローストすることもできます。通常の塩漬けローストピーナッツでも大丈夫です。
ステップ 4
キュウリをよく洗います。端を切り落とします。きゅうりを縦半分に切り、スプーンを使って種をこそぎ取ります。キュウリをスライスします。皮が荒れたり、損傷したり、苦くなったりしていない場合は、キュウリから切り取る必要はありません。
ステップ 5
ニンニクの皮をむき、細かく刻むか、プレスに通します。
ステップ 6
コリアンダーを洗い、乾燥させて刻みます。コリアンダーには、パセリ、ネギ、ディルなどの他のハーブを加えることができます。
ステップ 7
ボウルにキュウリ、コリアンダー、ローストしたピーナッツを入れて混ぜます。サラダにドレッシングをかけて和えます。
ステップ 8
すぐにキュウリとピーナッツの中華サラダを盛り付けます。新鮮なキュウリが冷蔵庫の中で放置されるのは「嫌い」です。味が落ちてサクサクしなくなります。食欲旺盛!
レシピへのコメント
01.09.2023
シンプルに美味しい!!!ありがとう!!!私のやり方は…
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