Курячий рулет в шинковарці

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуйте всі інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Шинчинка - це форма, яка складається з наступних елементів: колба з отворами

3. КРОК 3

   

   Помістіть одну з кришок на дно колби і обережно помістіть пакет для запікання

4. КРОК 4

   

   З курки очистити шкіру і кістки, промити і обсушити

5. КРОК 5

   

   М'ясо наріжте невеликими шматочками і помістіть в блендер. Насправді начинки може бути багато: суміш шматочків з фаршем, цілі шматки, можна додати гриби, маслини, моркву, чорнослив з горіхами і т. д. і т. п.

6. КРОК 6

   

   Мені подобається, коли м'ясо не шматочками і не фаршем, а дрібно нарізаним. А це полегшує виявлення та видалення непотрібних жилок і плівок.

7. КРОК 7

   

   М'ясо викласти в миску, додати бульйон і всі сухі інгредієнти. Ретельно вимісити руками, щоб всі шматочки рівномірно просочилися спеціями. Накриваємо плівкою і ставимо в холодильник маринуватися на пару годин.

8. КРОК 8

   

   Готову начинку акуратно викласти в підготовлений пакет і утрамбувати рукою, ложкою або молотком для пюре.

9. КРОК 9

   

   Добре затягніть його хомутом.

10. КРОК 10

    

    Зверху накрийте другою кришкою і встановіть пружини, обережно, щоб не пробити пакет знизу.

11. КРОК 11

    

    Ось так виглядає наш прес

12. КРОК 12

    

    Покладіть на дно мультиварки захисний килимок, щоб не пошкодити дно. Поставте тарілку з шинкою і залийте холодною водою. Можна готувати в такому пристрої, як шинковарка в духовці, в мультиварці або на плиті. Я вибираю МВ.

13. КРОК 13

    

    Встановіть режим «Гасіння» на 50-60 хвилин.

14. КРОК 14

    

    Через годину обережно вийміть з гарячої води, а потім залиште остигати. Коли колба охолоне, ставимо її в холодильник на кілька годин для застигання. Залишаю на ніч.

15. КРОК 15

    

    Дістаємо з фляги рукав з нашим м'ясним делікатесом

16. КРОК 16

    

    Дістаємо з упаковки і отримуємо ароматний курячий рулет, покритий шаром смачного желе.

17. КРОК 17

    

    Ну а далі як завгодно: з хлібом, з соусом, з овочами або просто так! Смачного!