Курячий суп рамен

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп рамен з куркою в домашніх умовах? Підготуйте всі інгредієнти для супу. Якщо у вас заморожена курка, вийміть її з морозильної камери заздалегідь і розморозьте. Цього разу я використовував дві невеликі курячі ніжки з розрахунку одна ніжка на порцію. Яйця помити, зварити круто і очистити.

2. КРОК 2

   

   Курку помити, видалити залишки пір’я, якщо такі є. Покладіть м'ясо в каструлю, залийте холодною водою і поставте на плиту. Довести до кипіння на сильному вогні.

3. КРОК 3

   

   В цей час очищаємо моркву, цибулю і часник. Промити овочі.

4. КРОК 4

   

   Обережно зніміть піну, яка утворилася на сковороді. Додати в бульйон моркву і цибулю і зменшити вогонь до середнього. Варіть курку до готовності під напівзакритою кришкою. У мене це зайняло близько 30-35 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Готове м'ясо вийняти з каструлі, а бульйон процідити. Трохи охолоджену курку наріжте невеликими шматочками.

6. КРОК 6

   

   У курячий бульйон влити соєвий соус, додати подрібнений часник, запашний перець, імбирний порошок і перець чилі. Перемішайте і спробуйте на сіль. При необхідності досолити за смаком. Повернути каструлю на плиту і залишити розігріватися на повільному вогні.

7. КРОК 7

   

   В окремій каструлі відварити локшину.

8. КРОК 8

   

   Візьміть глибоку тарілку. Відварену локшину викласти ближче до одного краю, як на фото.

9. КРОК 9

   

   На іншу половину викласти шматочки курки.

10. КРОК 10

    

    Розріжте яйце навпіл і викладіть на блюдо. На цьому етапі можна додати свіжі паростки сої. Я використовував мариновані овочі для азіатських супів.

11. КРОК 11

    

    Влити гарячий бульйон.

12. КРОК 12

    

    Посипати кунжутом і дрібно нарізаною зеленою цибулею.

13. КРОК 13

    

    Домашній курячий суп рамен готовий до подачі!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

17.11.2023

4.8

Вирішила приготувати на обід суп рамен з куркою. Це просто, але яскраво, цікаво та смачно! При подачі до рамен можна додати скибочки свіжого огірка, помідора, трохи корейської моркви або капусти. Дуже смачний суп, рекомендую. Дякую автору за рецепт!