Zupa ramen z kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę ramen z kurczakiem w domu? Przygotuj wszystkie składniki na zupę. Jeśli masz zamrożonego kurczaka, wyjmij go wcześniej z zamrażarki i rozmroź. Tym razem użyłam dwóch małych udek z kurczaka w proporcji po jednej na porcję. Jajka umyj, ugotuj na twardo i obierz.

2. KROK 2

   

   Umyj kurczaka, usuń wszelkie pozostałe pióra, jeśli występują. Mięso włożyć do rondla, zalać zimną wodą i wstawić na kuchenkę. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.

3. KROK 3

   

   W tym czasie obierz marchewkę, cebulę i czosnek. Opłucz warzywa.

4. KROK 4

   

   Ostrożnie usuń pianę, która utworzyła się na patelni. Do bulionu dodaj marchewkę i cebulę i zmniejsz ogień do umiarkowanego. Gotuj kurczaka, aż będzie gotowy, z do połowy zamkniętą pokrywką. Zajęło mi to około 30-35 minut.

5. KROK 5

   

   Zdejmij gotowe mięso z patelni i odcedź bulion. Lekko ostudzonego kurczaka pokroić na małe kawałki.

6. KROK 6

   

   Do bulionu z kurczaka wlać sos sojowy, dodać posiekany czosnek, ziele angielskie, imbir w proszku i papryczkę chili. Wymieszaj i posmakuj soli. Jeśli to konieczne, dodaj sól do smaku. Włóż patelnię z powrotem do pieca i pozostaw do ogrzania na małym ogniu.

7. KROK 7

   

   Makaron ugotuj na osobnej patelni.

8. KROK 8

   

   Weź głęboki talerz. Ugotowany makaron ułóż bliżej jednej krawędzi, jak na zdjęciu.

9. KROK 9

   

   Na drugą połówkę połóż kawałki kurczaka.

10. KROK 10

    

    Jajko przekrój na pół i połóż na talerzu. Na tym etapie można dodać świeże kiełki soi. Marynowane warzywa stosowałam do zup azjatyckich.

11. KROK 11

    

    Wlać gorący bulion.

12. KROK 12

    

    Posyp sezamem i drobno posiekaną zieloną cebulą.

13. KROK 13

    

    Domowa zupa ramen z kurczakiem jest gotowa do podania!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

17.11.2023

4.8

Na obiad postanowiłam zrobić zupę ramen z kurczakiem. To proste, ale jasne, interesujące i pyszne! Podczas serwowania do ramenu można dodać plasterki świeżego ogórka, pomidora, odrobinę koreańskiej marchewki lub kapusty. Bardzo smaczna zupa, polecam. Dziękuję autorce za przepis!