Hühner-Ramen-Suppe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man zu Hause Ramen-Suppe mit Hühnchen? Bereiten Sie alle Zutaten für die Suppe vor. Wenn Sie gefrorenes Hähnchen haben, nehmen Sie es vorher aus dem Gefrierschrank und tauen Sie es auf. Dieses Mal habe ich zwei kleine Hähnchenschenkel verwendet, jeweils eine Keule pro Portion. Eier waschen, hart kochen und schälen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchen waschen, ggf. restliche Federn entfernen. Das Fleisch in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und auf den Herd stellen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen.

3. SCHRITT 3

   

   Zu diesem Zeitpunkt die Karotten, Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Das Gemüse abspülen.

4. SCHRITT 4

   

   Eventuell entstandenen Schaum in der Pfanne vorsichtig abschöpfen. Geben Sie die Karotten und Zwiebeln in die Brühe und reduzieren Sie die Flamme auf mittlere Stufe. Das Hähnchen bei halb geschlossenem Deckel garen. Ich habe etwa 30-35 Minuten gebraucht.

5. SCHRITT 5

   

   Das fertige Fleisch aus der Pfanne nehmen und die Brühe abseihen. Das leicht abgekühlte Hähnchen in kleine Stücke schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Sojasauce in die Hühnerbrühe gießen, gehackten Knoblauch, Piment, Ingwerpulver und Chilischote hinzufügen. Umrühren und nach Salz abschmecken. Bei Bedarf Salz nach Geschmack hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und lassen Sie sie bei schwacher Hitze erwärmen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Nudeln in einer separaten Pfanne kochen.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie einen tiefen Teller. Platzieren Sie die gekochten Nudeln näher an einer Kante, wie auf dem Foto.

9. SCHRITT 9

   

   Auf die andere Hälfte die Hähnchenteile legen.

10. SCHRITT 10

    

    Das Ei halbieren und auf einen Teller legen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie frische Sojasprossen hinzufügen. Für asiatische Suppen habe ich eingelegtes Gemüse verwendet.

11. SCHRITT 11

    

    Die heiße Brühe angießen.

12. SCHRITT 12

    

    Mit Sesamkörnern und fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

13. SCHRITT 13

    

    Die hausgemachte Hühnchen-Ramen-Suppe ist servierfertig!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

17.11.2023

4.8

Ich beschloss, zum Mittagessen Ramensuppe mit Hühnchen zuzubereiten. Es ist einfach, aber hell, interessant und lecker! Beim Servieren können Sie den Ramen frische Gurken-, Tomaten-, etwas koreanische Karotten- oder Kohlscheiben hinzufügen. Sehr leckere Suppe, ich empfehle sie. Danke an den Autor für das Rezept!