Soupe ramen au poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe ramen au poulet à la maison ? Préparez tous les ingrédients de la soupe. Si vous avez du poulet congelé, sortez-le du congélateur au préalable et décongelez-le. Cette fois j'ai utilisé deux petites cuisses de poulet à raison d'une cuisse par portion. Lavez les œufs, faites-les bouillir et épluchez-les.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le poulet, retirez les plumes restantes, le cas échéant. Mettez la viande dans une casserole, couvrez d'eau froide et placez sur le feu. Porter à ébullition à feu vif.

3. ÉTAPE 3

   

   A ce moment, épluchez les carottes, les oignons et l'ail. Rincez les légumes.

4. ÉTAPE 4

   

   Écumez soigneusement toute mousse qui s'est formée dans la poêle. Ajouter les carottes et les oignons au bouillon et réduire le feu à modéré. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit avec le couvercle à moitié fermé. Cela m'a pris environ 30 à 35 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez la viande finie de la poêle et filtrez le bouillon. Coupez le poulet légèrement refroidi en petits morceaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la sauce soja dans le bouillon de poulet, ajoutez l'ail haché, le piment de la Jamaïque, le gingembre en poudre et le piment. Remuer et goûter le sel. Si nécessaire, ajoutez du sel au goût. Remettez la casserole sur le feu et laissez réchauffer à feu doux.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites bouillir les nouilles dans une poêle à part.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez une assiette creuse. Placez les nouilles bouillies plus près d'un bord, comme sur la photo.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez les morceaux de poulet sur l'autre moitié.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez l'œuf en deux et placez-le dans une assiette. A ce stade, vous pouvez ajouter des pousses de soja fraîches. J'ai utilisé des légumes marinés pour les soupes asiatiques.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez le bouillon chaud.

12. ÉTAPE 12

    

    Saupoudrer de graines de sésame et d'oignons verts finement hachés.

13. ÉTAPE 13

    

    La soupe ramen au poulet maison est prête à être servie !

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

17.11.2023

4.8

J'ai décidé de préparer une soupe ramen avec du poulet pour le déjeuner. C'est simple, mais lumineux, intéressant et délicieux ! Au moment de servir, vous pouvez ajouter des tranches de concombre frais, de tomate, un peu de carotte coréenne ou de chou au ramen. Soupe très savoureuse, je la recommande. Merci à l'auteur pour la recette!