Zuppa di ramen di pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di ramen con pollo a casa? Preparare tutti gli ingredienti per la zuppa. Se avete del pollo congelato, toglietelo prima dal congelatore e scongelatelo. Questa volta ho usato due cosce di pollo piccole al ritmo di una coscia per porzione. Lavare le uova, lessarle e sbucciarle.

2. PASSO 2

   

   Lavare il pollo, eliminare eventuali piume rimaste, se presenti. Mettete la carne in una casseruola, copritela con acqua fredda e mettetela sul fuoco. Portare a ebollizione a fuoco alto.

3. PASSO 3

   

   A questo punto sbucciate le carote, le cipolle e l'aglio. Sciacquare le verdure.

4. PASSO 4

   

   Eliminate con attenzione la schiuma che si è formata nella padella. Aggiungere le carote e le cipolle al brodo e abbassare la fiamma a moderata. Cuocere il pollo fino a cottura con il coperchio semichiuso. Mi ci sono voluti circa 30-35 minuti.

5. PASSO 5

   

   Togliere la carne finita dalla padella e filtrare il brodo. Tagliare il pollo leggermente raffreddato a pezzetti.

6. PASSO 6

   

   Versare la salsa di soia nel brodo di pollo, aggiungere l'aglio tritato, il pimento, lo zenzero in polvere e il peperoncino. Mescolare e assaggiare il sale. Se necessario, aggiungere sale a piacere. Riporta la padella sul fuoco e lasciala scaldare a fuoco basso.

7. PASSO 7

   

   Lessare le tagliatelle in una padella separata.

8. PASSO 8

   

   Prendi un piatto fondo. Posiziona le tagliatelle bollite più vicino a un bordo, come nella foto.

9. PASSO 9

   

   Disporre i pezzi di pollo sull'altra metà.

10. PASSO 10

    

    Tagliare l'uovo a metà e metterlo su un piatto. A questo punto potete aggiungere i germogli di soia freschi. Ho usato verdure in salamoia per le zuppe asiatiche.

11. PASSO 11

    

    Versare il brodo caldo.

12. PASSO 12

    

    Cospargere con semi di sesamo e cipolle verdi tritate finemente.

13. PASSO 13

    

    La zuppa di ramen di pollo fatta in casa è pronta per essere servita!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

17.11.2023

4.8

Ho deciso di preparare una zuppa di ramen con pollo per pranzo. È semplice, ma brillante, interessante e delizioso! Al momento di servire, puoi aggiungere al ramen fette di cetriolo fresco, pomodoro, un po 'di carota coreana o cavolo. Zuppa molto gustosa, la consiglio. Grazie all'autore per la ricetta!