Суп рамен с курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить суп рамен с курицей в домашних условиях? Подготовьте все ингредиенты для супа. Если у вас курочка из заморозки, то выньте её заранее из морозилки и разморозьте. Я в этот раз использовала два небольших куриных окорочка из расчёта один окорок на одну порцию. Яйца вымойте, отварите вкрутую и очистите.

2. ШАГ 2

   

   Курицу вымойте, удалите остатки перьев, если такие имеются. Отправьте мясо в кастрюлю, залейте холодной водой и установите на плиту. На сильном огне доведите до кипения.

3. ШАГ 3

   

   В это время морковку, лук и чеснок очистите от кожуры. Овощи ополосните.

4. ШАГ 4

   

   Аккуратно снимите образовавшуюся пенку в кастрюле. Отправьте морковку и лук в бульон, пламя убавьте до умеренного. Варите курицу до готовности под полузакрытой крышкой. У меня на это ушло примерно 30-35 минут.

5. ШАГ 5

   

   Готовое мясо выньте из кастрюли, бульон процедите. Слегка остывшую курицу разделайте на небольшие кусочки.

6. ШАГ 6

   

   Влейте в куриный бульон соевый соус, добавьте измельчённый чеснок, душистый перец, имбирный порошок и перчик чили. Перемешайте и попробуйте на соль. При необходимости досолите по вкусу. Верните кастрюлю на плиту и на самом минимальном огне оставьте подогреваться.

7. ШАГ 7

   

   Лапшу отварите в отдельной кастрюле.

8. ШАГ 8

   

   Возьмите глубокую тарелку. Выложите отварную лапшу ближе к одному краю, как на фото.

9. ШАГ 9

   

   Кусочки курочки уложите на вторую половинку.

10. ШАГ 10

    

    Яйцо разрежьте пополам и отправьте в тарелку. На данном этапе можно добавить свежие ростки сои. Я использовала маринованные овощи для азиатских супов.

11. ШАГ 11

    

    Влейте горячий бульон.

12. ШАГ 12

    

    Посыпьте кунжутными семечками и зелёным луком, нарезанным мелко.

13. ШАГ 13

    

    Домашний суп рамен с курицей готов, можно подавать!

Комментарии к рецепту

Елено4ка

17.11.2023

4.8

Решила приготовить к обеду суп рамен с курицей. Это несложно, но ярко, интересно, аппетитно! При подаче можно добавить в рамен дольки свежего огурца, помидора, немного корейской моркови или капусты. Очень вкусный суп, рекомендую. Спасибо автору за рецепт!