Курка в солодкому китайському соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курку в китайському солодкому соусі? Готуйте їжу. Для цього рецепта краще використовувати свіже м’ясо, а не заморожене, інакше готове м’ясо ризикує вийти сухим. Замість звичайної олії можна використовувати якусь ароматизовану олію, наприклад, кунжутну. Якщо ви не можете знайти яблучний оцет, використовуйте звичайний столовий оцет, рисовий оцет або замініть його лимонним соком. Візьміть будь-який крохмаль - картопляний або кукурудзяний.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе добре промийте, а потім обсушіть, інакше зайва волога завадить йому просмажитися - воно буде тушкуватися. М'ясо наріжте тонкими довгими смужками.

3. КРОК 3

   

   У сковороді розігріти олію на сильному вогні. Викласти туди курку і обсмажити до напівготовності - щоб м'ясо побіліло з усіх боків. Найкраще це робити в кілька прийомів, тоді м’ясо не пустить сік. Обсмажене м'ясо вийняти на тарілку.

4. КРОК 4

   

   Болгарський перець помийте, обсушіть і видаліть внутрішню частину з насінням. Наріжте його соломкою. Часник очистіть і дрібно наріжте. На тому ж сильному вогні обсмажте перець разом з подрібненим часником на тій же сковороді, де смажилося м'ясо, буквально 2-3 хвилини - щоб він залишився трохи хрустким.

5. КРОК 5

   

   Тим часом швидко готуємо китайський соус - змішуємо соєвий соус, воду, цукор, яблучний оцет і крохмаль, який попередньо потрібно розвести в невеликій кількості рідини, щоб не утворювалися грудочки.

6. КРОК 6

   

   Розмішайте соус до повної однорідності. Кисло-солодкий соус готовий.

7. КРОК 7

   

   Тим часом перець вже досяг потрібного стану, повертаємо до нього курку.

8. КРОК 8

   

   Полийте курку соусом і поперчіть.

9. КРОК 9

   

   Зменшіть вогонь. Готуйте курку 10-15 хвилин, поки соус не загусне і філе не розвариться. Обов’язково помішуйте, особливо коли соус починає густіти.

10. КРОК 10

    

    Для подачі дрібно наріжте петрушку. Також добре підійде зелена цибуля або кінза. Але я не рекомендую брати кріп - це не китайська трава.

11. КРОК 11

    

    Висипте зелень в сковороду до готової курки

12. КРОК 12

    

    Подавайте курку гарячою з овочами, рисом або тонкою локшиною. Смачного!

Коментарі до рецепту

Верунчик

16.12.2023

4.5

Кисло-солодкий соус робить будь-яке м’ясо смачним і чудово поєднується з макаронами. Дивіться відео рецепт його приготування.

СИНЬООКИЙ

16.12.2023

4.6

ДЯКУЮ за рецепт! Всі люблять курку, але я ще не готувала її по-азіатськи вдома. Давно планувала, вражена швидкістю і обожнюю їхні соуси, зараз обов’язково спробую. УДАЧІ !

Олена

16.12.2023

4.7

Яка курка, навіть не буду чекати, сьогодні вона буде на нашому столі, дякую за рецепт!

Емілія IQ

16.12.2023

4.9

Ідеальне переплетення інгредієнтів в єдиному чарівному смаку. Курка в солодкому китайському соусі готується буквально півгодини, що мені власне подобається в цьому рецепті. І не тільки це, звичайно, курка неймовірно смачна, особливо соус. Дякую за рецепт!