Poulet à la sauce chinoise sucrée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du poulet à la sauce sucrée chinoise ? Préparez votre nourriture. Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de la viande fraîche plutôt que congelée, sinon la viande finie risque de devenir sèche. Au lieu de l'huile ordinaire, vous pouvez utiliser de l'huile aromatisée, comme l'huile de sésame. Si vous ne trouvez pas de vinaigre de cidre de pomme, utilisez du vinaigre de cidre de table ordinaire, du vinaigre de cidre de riz ou remplacez-le par du jus de citron. Prenez n'importe quel amidon - pomme de terre ou maïs.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien le filet de poulet, puis séchez-le, sinon un excès d'humidité l'empêchera de frire - il mijotera. Coupez la viande en longues lanières fines.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Placez-y le poulet et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit - pour que la viande devienne blanche de tous les côtés. Il est préférable de le faire en plusieurs lots, afin que la viande ne libère pas de jus. Retirez la viande frite dans une assiette.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le poivron, séchez-le et retirez l'intérieur avec les graines. Coupez-le en lanières. Épluchez l'ail et hachez-le finement. Faites revenir le poivron à feu vif avec l'ail haché dans la même poêle où la viande a été frite, pendant littéralement 2-3 minutes - pour qu'il reste un peu croquant.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant ce temps, préparez rapidement la sauce chinoise - mélangez la sauce soja, l'eau, le sucre, le vinaigre de cidre et la fécule, qu'il faut d'abord diluer dans une petite quantité de liquide pour éviter la formation de grumeaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Remuer la sauce jusqu'à ce qu'elle soit complètement lisse. La sauce aigre-douce est prête.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant ce temps, le poivre a déjà atteint l'état souhaité, remettez-y le poulet.

8. ÉTAPE 8

   

   Verser la sauce sur le poulet et poivrer.

9. ÉTAPE 9

   

   Baissez le feu. Faites cuire le poulet pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les filets soient bien cuits. Assurez-vous de le remuer, surtout lorsque la sauce commence à épaissir.

10. ÉTAPE 10

    

    Pour servir, hachez grossièrement le persil. Les oignons verts ou la coriandre fonctionnent également bien. Mais je ne recommande pas de prendre de l'aneth - ce n'est pas une herbe chinoise.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez les légumes verts dans la poêle avec le poulet fini ; si vous le souhaitez, vous pouvez le saupoudrer de graines de sésame.

12. ÉTAPE 12

    

    Servir le poulet chaud avec des légumes, du riz ou des nouilles fines. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Verunchik

16.12.2023

4.5

La sauce aigre-douce rend n'importe quelle viande délicieuse et se marie très bien avec les pâtes. Regardez la recette vidéo pour sa préparation.

AUX YEUX BLEUS

16.12.2023

4.6

MERCI pour la recette ! Tout le monde aime le poulet, mais je ne l’ai pas encore cuisiné à la manière asiatique à la maison. Je l'ai prévu depuis longtemps, je suis impressionné par la rapidité et j'adore leurs sauces, maintenant je vais certainement l'essayer. BONNE CHANCE !

Hélène

16.12.2023

4.7

Quel poulet, je n'attendrai même pas, aujourd'hui il sera sur notre table, merci pour la recette !

Emilia QI

16.12.2023

4.9

L'entrelacement parfait d'ingrédients en un seul goût enchanteur. Le poulet à la sauce chinoise sucrée prend littéralement une demi-heure à préparer, c'est ce que j'aime vraiment dans cette recette. Et pas seulement cela, bien sûr, le poulet est incroyablement savoureux, surtout la sauce. Merci pour la recette!