鶏肉の甘辛中華だれ

Name: 鶏肉の甘辛中華だれ
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 350 グラム 鶏の胸肉; 150 グラム ピーマン; 2 ニンニクのかけら ニンニク; 3 大さじ 植物油; 3 大さじ しょうゆ; 3 大さじ 水; 2 大さじ リンゴ酢; 1 大さじ 砂糖; 1 ティースプーン スターチ; 20 グラム ゴマ; 味わう パセリ

スパイシー、スパイシー、珍しい味の愛好家向け！鶏肉の中華甘だれ煮は、自宅のキッチンで作るレストラン料理です。非常に素早く調理できるので、わずか 20 分で、中華料理の最高の伝統で作られた香り豊かなスパイシーなチキンが食卓に並びます。

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ガブリエラ・ジェンキンス

レシピ作成者

カロリー

294kcal

たんぱく質

23g

脂質

17g

炭水化物

21g

*1人分あたりの栄養価

材料

人分: 4

350グラム

150グラム

2ニンニクのかけら

3大さじ

3大さじ

3大さじ

2大さじ

1大さじ

1ティースプーン

20グラム

味わう

手順

調理時間: 20 分

ステップ 1
鶏肉の中華甘だれの作り方は？食べ物を準備してください。このレシピでは、冷凍肉ではなく新鮮な肉を使用することをお勧めします。そうしないと、完成した肉がパサパサになる危険があります。通常の油の代わりに、ごま油などのフレーバー油を使用することもできます。リンゴ酢が見つからない場合は、通常の卓上リンゴ酢や米酢を使用するか、レモン汁に置き換えてください。ジャガイモやトウモロコシなどのデンプンを摂取してください。
ステップ 2
鶏の切り身をよく洗って乾燥させます。そうしないと、余分な水分が揚げられなくなり、煮込んでしまいます。肉を細長く切ります。
ステップ 3
フライパンに油を入れ強火で熱します。そこに鶏肉を入れ、半分火が通るまで炒めます。肉の全面が白くなるまでです。これを数回に分けて行うのが最善です。そうすれば、肉からジュースが出なくなります。揚げた肉をお皿に取り出します。
ステップ 4
ピーマンを洗って乾かし、中の種を取り除きます。それを短冊状に切ります。ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。肉を揚げたフライパンと同じフライパンで、コショウのみじん切りニンニクとともに強火で文字通り2〜3分間炒めます。少しカリカリとした食感が残る程度です。
ステップ 5
その間に、醤油、水、砂糖、リンゴ酢、でんぷんを混ぜ合わせ、ダマができないように少量の液体で薄める必要があります。
ステップ 6
ソースが完全に滑らかになるまでかき混ぜます。甘酸っぱいソースが完成しました。
ステップ 7
その間、コショウはすでに望ましい状態に達しているので、鶏肉をそれに戻します。
ステップ 8
鶏肉とコショウの上にソースを注ぎます。
ステップ 9
火を弱めます。ソースが濃くなり、フィレに火が通るまで、鶏肉を10〜15分間調理します。特にソースがとろみ始めたら必ずかき混ぜてください。
ステップ 10
パセリを粗く刻んでお召し上がりください。ネギやコリアンダーもよく合います。しかし、ディルを摂取することはお勧めしません。ディルは漢方薬ではありません。
ステップ 11
完成した鶏肉の入った鍋に野菜を注ぎます。必要に応じて、ゴマを振りかけることができます。
ステップ 12
温かい鶏肉を野菜、ご飯、または細麺と一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！