Курица в сладком китайском соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать курицу в сладком китайском соусе? Подготовьте продукты. Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим. Вместо обычного масла вы можете использовать какое-нибудь ароматное, например, кунжутное. Если не найдете яблочный уксус, возьмите обычный столовый, рисовый или замените его на лимонный сок. Крахмал берите любой — картофельный или кукурузный.

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе хорошо помойте, а затем обсушите, иначе излишняя влага не даст ему обжариться — оно будет тушиться. Порежьте мясо на длинные тонкие полоски.

3. ШАГ 3

   

   Разогрейте на сковороде масло на сильном огне. Выложите в него курицу и обжарьте ее до полуготовности — так, чтобы мясо побелело со всех сторон. Лучше всего это делать в несколько заходов, тогда мясо не пустит сок. Обжаренное мясо снимайте на тарелку.

4. ШАГ 4

   

   Болгарский перец помойте, обсушите и удалите внутреннюю часть с семенами. Нарежьте его соломкой. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Обжарьте перец на таком же сильном огне вместе с измельченным чесноком в той же сковороде, где жарилось мясо, буквально 2-3 минуты — так, чтобы он остался немного хрустящим.

5. ШАГ 5

   

   Тем временем быстро приготовьте китайский соус — смешайте соевый соус, воду, сахар, яблочный уксус и крахмал, который предварительно разведите в небольшом количестве жидкости, чтобы не образовались комочки.

6. ШАГ 6

   

   Перемешайте соус до полной однородности. Кисло-сладкий соус готов.

7. ШАГ 7

   

   Тем временем перец уже достиг нужного состояния, возвратите к нему курицу.

8. ШАГ 8

   

   Залейте курицу с перцем соусом.

9. ШАГ 9

   

   Убавьте огонь. Готовьте курицу 10-15 минут до загустения соуса и готовности филе. Не забудьте перемешивать ее, особенно когда соус начнет густеть.

10. ШАГ 10

    

    Для подачи крупно нарежьте петрушку. Также хорошо подойдут перья зеленого лука или кинза. А вот укроп брать не советую — это не китайская травка.

11. ШАГ 11

    

    Всыпьте зелень на сковороду к готовой курице, по желанию можете посыпать ее кунжутом.

12. ШАГ 12

    

    Подавайте курицу горячей с овощами, рисом или тонкой лапшой. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Верунчик

16.12.2023

4.5

В кисло-сладком соусе вкусной получается любое мясо, прекрасно подходит к макаронам. Смотрите видео рецепт его приготовления.

СИНЕГЛАЗАЯ

16.12.2023

4.6

СПАСИБО за рецепт ! Мои все любят курочку, но в азиатском стиле дома ещё не готовила. Давно собиралась, подкупает быстрота и соусы их люблю, теперь точно попробую. УДАЧИ !

Елена

16.12.2023

4.7

Какая курочка ,даже ждать не буду, сегодня же она будет на нашем столе, благодарю за рецептик!

Emiliya IQ

16.12.2023

4.9

Идеальное сплетение ингредиентов в единый фееричный вкус. Курица в сладком китайском соусе готовится буквально за полчаса, чем, собственно мне этот кулинарный рецепт и нравится. Да и не только этим, конечно же курица потрясающе вкусная, особенно соус. Спасибо за рецепт!