달콤한 중국식 소스를 곁들인 닭고기
단계별 준비
단계 1
중국 달콤한 소스로 닭고기를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 이 조리법에서는 냉동보다는 신선한 고기를 사용하는 것이 더 좋습니다. 그렇지 않으면 완성된 고기가 건조해질 위험이 있습니다. 일반 기름 대신 참기름 등 향미유를 사용해도 됩니다. 사과식초를 찾을 수 없다면 일반 식탁용 식초, 쌀식초를 사용하거나 레몬즙으로 대체하세요. 감자나 옥수수 등 전분을 섭취하세요.
단계 2
치킨 필레를 잘 씻은 다음 말리십시오. 그렇지 않으면 과도한 수분으로 인해 튀김이 방지됩니다. 고기를 길고 얇은 조각으로 자릅니다.
단계 3
프라이팬에 기름을 두르고 센 불로 가열합니다. 그 안에 닭고기를 넣고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 그러면 고기가 모든면에서 하얗게 변합니다. 이 작업을 여러 번에 걸쳐 수행하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 고기에서 주스가 나오지 않습니다. 튀긴 고기를 접시에 담습니다.
단계 4
피망은 씻어서 말리고 씨를 제거해 주세요. 스트립으로 자르십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 고기가 튀겨 진 동일한 프라이팬에 다진 마늘과 함께 동일한 고열로 후추를 문자 그대로 2-3 분 동안 볶아 약간 바삭 바삭하게 유지합니다.
단계 5
한편, 중국 소스를 빠르게 준비하십시오. 간장, 물, 설탕, 사과 식초 및 전분을 섞으십시오. 덩어리가 형성되지 않도록 먼저 소량의 액체로 희석해야합니다.
단계 6
완전히 부드러워질 때까지 소스를 저어줍니다. 새콤달콤한 소스가 준비되었습니다.
단계 7
그 사이에 후추는 이미 원하는 상태에 도달했습니다. 닭고기를 그 상태로 되돌립니다.
단계 8
닭고기와 후추 위에 소스를 붓습니다.
단계 9
불을 줄이세요. 소스가 걸쭉해지고 필레가 완전히 익을 때까지 닭고기를 10-15분 동안 조리합니다. 특히 소스가 걸쭉해지기 시작하면 꼭 저어주세요.
단계 10
서빙하려면 파슬리를 굵게 자릅니다. 파나 고수도 잘 작동합니다. 그러나 나는 딜을 복용하는 것을 권장하지 않습니다. 그것은 중국 약초가 아닙니다.
단계 11
완성된 닭고기와 함께 채소를 팬에 붓습니다. 원한다면 참깨를 뿌릴 수 있습니다.
단계 12
야채, 쌀 또는 얇은 국수와 함께 뜨거운 닭고기를 제공하십시오. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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