Вишневе варення з кісточками. 2 способи

Покрокова підготовка

Час приготування: 18 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати варення з вишні? Підготуйте інгредієнти. Для приготування вишневого варення з кісточками на зиму нам знадобиться: стигла вишня, цукор, трохи води і лимонна кислота.

2. КРОК 2

   

   Переберіть вишню, видаліть гілочки, листя, гнилі і пошкоджені ягоди. Залишилися ягоди вимийте і обсушіть. Пересипте ягоди в каструлю з нержавіючої сталі або алюмінієву миску.

3. КРОК 3

   

   Вишні засипати цукром, влити воду, додати лимонну кислоту. Все перемішати.

4. КРОК 4

   

   Ставимо каструлю на слабкий вогонь. Помішуючи ягоди, доведіть воду до кипіння. Кип'ятити 5-6 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 6-8 годин. Через зазначений час варення знову поставити на вогонь. Знову довести до кипіння на повільному вогні. Проварити 5-6 хвилин і зняти з вогню. Знову настоювати під кришкою 6-8 годин.

6. КРОК 6

   

   Знову доведіть варення до кипіння.

7. КРОК 7

   

   Гаряче вишневе варення розкласти в попередньо простерилізовані банки. Закрити кришками.

8. КРОК 8

   

   Переверніть банки і накрийте рушником. Остудіть при кімнатній температурі. Остудіть варення при кімнатній температурі. Зберігати варення можна в холодильнику або в кімнаті в темній закритій шафі.

9. КРОК 9

   

   Відкрийте взимку банку варення і насолоджуйтеся його ароматом і смаком. Таке варення дуже смачно поєднується з млинцями, сирниками і різними запіканками з круп і сиру. Смачного!

Коментарі до рецепту

Марія

27.10.2023

4.9

Ось смачний рецепт компоту з черешні на зиму

Наталія М

27.10.2023

4.5

Мене зацікавило те, що варення по цьому рецепту вариться з кісточками, не потрібно витрачати час на їх вилучення) У рецепті вишневого варення з кісточками на зиму є 2 способи приготування, але я вибрала перший один. Я люблю готувати його тричі. При цьому плоди максимально просочуються сиропом і стають прозорими, красивими і смачними. Весь процес у мене зайняв півтори доби) Жовта вишня сама по собі солодка, тому цукру, зазначеного в рецепті, цілком достатньо. Я замінив лимонну кислоту двома чайними ложками сушеної цедри лимона

Мілалюкс

27.10.2023

4.8

Так це варення з кісточкою?