Варенье из черешни с косточкой. 2 способа

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 18 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить варенье из черешни? Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить варенье из черешни с косточкой на зиму нам понадобится: спелая черешня, сахар, немного воды и лимонная кислота.

2. ШАГ 2

   

   Черешню перебрать, удалить веточки, листочки, гнилые и поврежденные ягоды. Оставшиеся ягоды вымыть и обсушить.Высыпать ягоды в кастрюлю из нержавеющей стали или в алюминиевый таз.

3. ШАГ 3

   

   Засыпать черешню сахаром, влить воду, добавить лимонную кислоту. Все перемешать.

4. ШАГ 4

   

   Поставить кастрюлю на медленный огонь. Перемешивая ягоды, довести воду до кипения. Кипятить 5-6 минут.

5. ШАГ 5

   

   Убрать кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить настаиваться на 6-8 часов.Через указанное время снова поставить варенье на огонь. Снова довести до кипения на медленном огне. Покипятить 5-6 минут и убрать с огня. Снова настаивать под крышкой 6-8 часов.

6. ШАГ 6

   

   Еще раз довести варенье до кипения.

7. ШАГ 7

   

   Разложить горячее черешневое варенье по заранее простерилизованным банкам. Закрыть крышками.

8. ШАГ 8

   

   Перевернуть банки и накрыть полотенцем. Охладить при комнатной температуре. Варенье охладить при комнатной температуре. Хранить варенье можно в холодильнике или в комнате в темном закрытом шкафу.

9. ШАГ 9

   

   Баночку варенья открыть зимой и наслаждаться его ароматом и вкусом. Очень вкусно такое варенье с блинами, сырниками и различными запеканками из круп и творога.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Мария

27.10.2023

4.9

Вот вкусный рецепт компота из черешни на зиму

НатаLия M

27.10.2023

4.5

Меня заинтересовало то, что варенье по этому рецепту варится с косточками, не нужно тратить время на их извлечение) В рецепте варенья из черешни с косточкой на зиму 2 способа варки, но я выбрала первый. Мне нравится трёхкратная варка. При этом фрукты максимально пропитываются сиропом и становятся прозрачными, красивыми и вкусными. Весь процесс занял у меня полтора дня) Жёлтая черешня сладкая сама по себе, поэтому сахара, указанного в рецепте очень даже достаточно. Лимонную кислоту я заменила на две чайные ложки сушеной цедры лимона, кстати она в процессе варки распарилась и стала приятно жеваться, как мармелад) Варенье мне понравилось, оно вкусное и насыщенное, с достаточно густым сиропом. Зимой будет приятно коротать вечера с чашечкой горячего чая и солнечным черешневым вареньем.

Milalux

27.10.2023

4.8

Так это варенье с косточкой?