Confiture de cerises avec noyaux. 2 façons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 18 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la confiture de cerises ? Préparez les ingrédients. Pour préparer de la confiture de cerises avec noyaux pour l'hiver, nous aurons besoin de : des cerises mûres, du sucre, un peu d'eau et de l'acide citrique.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez les cerises, enlevez les brindilles, les feuilles, les baies pourries et abîmées. Lavez et séchez les baies restantes. Versez les baies dans une poêle en inox ou un bol en aluminium.

3. ÉTAPE 3

   

   Couvrir les cerises de sucre, verser de l'eau, ajouter de l'acide citrique. Mélangez le tout.

4. ÉTAPE 4

   

   Mettez la poêle sur feu doux. Tout en remuant les baies, portez l'eau à ébullition. Faire bouillir pendant 5 à 6 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez la casserole du feu, couvrez avec un couvercle et laissez infuser 6 à 8 heures. Passé le temps imparti, remettez la confiture sur le feu. Portez à nouveau à ébullition à feu doux. Faire bouillir pendant 5 à 6 minutes et retirer du feu. Infuser à nouveau sous le couvercle pendant 6 à 8 heures.

6. ÉTAPE 6

   

   Portez à nouveau la confiture à ébullition.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la confiture de cerises chaude dans des bocaux pré-stérilisés. Fermez avec des couvercles.

8. ÉTAPE 8

   

   Retournez les bocaux et couvrez d'un torchon. Refroidir à température ambiante. Refroidissez la confiture à température ambiante. Vous pouvez conserver la confiture au réfrigérateur ou dans la pièce dans une armoire sombre et fermée.

9. ÉTAPE 9

   

   Ouvrez un pot de confiture en hiver et appréciez son arôme et son goût. Cette confiture est très savoureuse avec des crêpes, des cheesecakes et diverses cocottes à base de céréales et de fromage blanc. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marie

27.10.2023

4.9

Voici une délicieuse recette de compote de cerises pour l'hiver

Natalia M.

27.10.2023

4.5

J'étais intéressé par le fait que la confiture selon cette recette est cuite avec des graines, il n'y a pas besoin de perdre du temps à les extraire) Il y a 2 modes de cuisson dans la recette de la confiture de cerises avec noyaux pour l'hiver, mais j'ai choisi la première un. J'aime le cuisiner trois fois. En même temps, les fruits sont saturés au maximum de sirop et deviennent transparents, beaux et savoureux. L'ensemble du processus m'a pris un jour et demi) Les cerises jaunes sont sucrées en elles-mêmes, donc le sucre indiqué dans la recette est largement suffisant. J'ai remplacé l'acide citrique par deux cuillères à café de zeste de citron séché ; d'ailleurs, elle fumait pendant la cuisson et commençait à être agréablement mâchée, comme de la marmelade) J'ai aimé la confiture, elle était savoureuse et riche, avec un sirop assez épais. En hiver, il sera agréable de passer ses soirées avec une tasse de thé chaud et une confiture de cerises ensoleillée.

Milalux

27.10.2023

4.8

Alors c'est de la confiture avec une graine ?