Вишневе варення з агар-агар

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як варити вишневе варення з агар-агаром? Приготуйте все необхідне. Черешню краще брати свіжу. Спочатку промийте його під проточною водою і видаліть насіння. Я використовую заморожену вишню, яку попередньо розморозила. Зверніть увагу, що агар-агар може мати різну силу гелеутворення! Щоб досягти ідеальних результатів, дотримуйтесь інструкцій на упаковці конкретного агар-агару. Інгредієнти вказані з невеликим запасом до кипіння.

2. КРОК 2

   

   У товстостінну каструлю викласти вишні і додати цукор. На повільному вогні, постійно помішуючи, доведіть ягоди до кипіння. Варіть вишню 20 хвилин, періодично помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Якщо утворюється занадто багато піни, її потрібно зняти шумівкою або ложкою.

3. КРОК 3

   

   За цей час підготуємо банки. Попередньо їх потрібно вимити. У мене буде тільки одна банка 0,5 л. Отже, налийте в банки сантиметр фільтрованої води і нагрійте в мікрохвильовці 3 хвилини. Вода повинна закипіти. Таким чином, банки вважаються стерилізованими. Просто залийте кришки окропом і залиште, поки не знадобиться.

4. КРОК 4

   

   Агар-агар розвести в теплій воді, розмішати до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Помішуючи варення, влити в каструлю воду і агар. І варити ще 3 хвилини. Візуально нічого особливо не зміниться, тому що... Агар почне діяти трохи пізніше.

6. КРОК 6

   

   Гаряче варення розлити по банках і закупорити кришками. Перевернувши банки догори дном, укутайте теплою ковдрою до повного охолодження. Після чого вишневе варення з агар-агаром можна зберігати.

Коментарі до рецепту

Корасон

11.09.2023

4.7

Я багато разів варила варення, але ні разу не бачила, щоб воно було з желатином або агаром. Сподобався рецепт «Вишневого варення з агар-агаром». Вишні дуже багато, треба спробувати) тим більше, що все під рукою. Все надзвичайно просто. Найдовше видаляти кісточки з вишні) цукор ідеальна пропорція. Я варила вишні, помішуючи, близько 15 хвилин. Додають агар і кип'ятять. Переклала в банки. Я закатала чудове желе вишневого варення з натуральним загусником. Вийшло ароматне, апетитне варення з цілими ягодами та желейним сиропом! Хороший рецепт! Дякую тобі)