Dżem wiśniowy z agarem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować dżem wiśniowy z agarem? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Lepiej jest brać świeże wiśnie. Najpierw umyj go pod bieżącą wodą i usuń nasiona. Ja używam mrożonych wiśni, które wcześniej rozmroziłam. Należy pamiętać, że agar-agar może mieć różną siłę żelowania! Aby osiągnąć idealne rezultaty, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu konkretnego agaru. Składniki są wskazane z niewielkim marginesem wrzenia.

2. KROK 2

   

   Wiśnie włóż do rondla o grubych ściankach i dodaj cukier. Na małym ogniu, ciągle mieszając, zagotuj jagody. Gotuj wiśnie przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Jeśli piany będzie zbyt dużo, należy ją usunąć łyżką cedzakową lub łyżką.

3. KROK 3

   

   W tym czasie przygotujemy słoiki. Trzeba je najpierw umyć. Będę miał tylko jeden słoiczek 0,5 litra. Zatem do słoików wlej centymetr przefiltrowanej wody i podgrzej w kuchence mikrofalowej przez 3 minuty. Woda powinna się zagotować. Dlatego słoiki uważa się za sterylizowane. Wystarczy napełnić pokrywki wrzącą wodą i pozostawić do momentu użycia.

4. KROK 4

   

   Rozcieńczyć agar-agar w ciepłej wodzie, wymieszać do uzyskania gładkiej masy.

5. KROK 5

   

   Mieszając dżem, do rondelka wlewamy wodę i agar. I gotuj przez kolejne 3 minuty. Wizualnie niewiele się zmieni, bo... Agar zacznie działać nieco później.

6. KROK 6

   

   Gorący dżem wlewamy do słoików i zamykamy pokrywkami. Po odwróceniu słoików do góry nogami owiń je ciepłym kocem, aż całkowicie ostygną. Następnie można przechowywać dżem wiśniowy z agarem-agarem.

Komentarze do przepisu

Corason

11.09.2023

4.7

Robiłam dżem wiele razy, ale nigdy nie widziałam go z żelatyną czy agarem. Spodobał mi się przepis „Dżem wiśniowy z agarem-agarem”. Wiśni jest dużo, trzeba ich spróbować), zwłaszcza, że ​​wszystko jest pod ręką. Wszystko jest niezwykle proste. Najdłużej jest usunąć pestki z wiśni) cukier jest w idealnych proporcjach. Gotowałam wiśnie, mieszając, przez około 15 minut. Dodano agar i zagotowano. Przełożyłem do słoików. Zwinęłam wspaniałą galaretkę wiśniową z naturalnym zagęszczaczem. W efekcie powstał aromatyczny, apetyczny dżem z całymi jagodami i syropem galaretkowym! Dobry przepis! Dziękuję)