Шарлотка зі сливами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти шарлотку зі сливами в духовці? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Про всі тонкощі приготування бісквітного тіста читайте в статті в кінці цього рецепта.

2. КРОК 2

   

   У глибокій мисці з’єднайте яйця з цукром і ваніллю. Збивайте міксером, поки суміш не посвітлішає і цукор повністю не розчиниться. Спочатку промийте яйця в проточній воді з використанням харчового миючого засобу.

3. КРОК 3

   

   Борошно обов’язково просійте, це зробить випічку більш повітряною. У збиті з цукром яйця частинами додати борошно. Все перемішуємо міксером. Збивати потрібно на низькій швидкості, щоб тісто не сильно осіло. Пам’ятайте, що вам може знадобитися трохи менше або більше борошна. Детальніше про властивості борошна читайте в статті на цю тему. У кінці цього рецепту є посилання.

4. КРОК 4

   

   Сливи промити в проточній воді, обсушити, розрізати навпіл і видалити кісточки. Отримані половинки слив розріжте навпіл. Загалом, чим дрібніше ви наріжете сливи, тим рівномірніше вони розподіляться по тісту. Саме по собі тісто виходить дуже повітряним і в ньому не втримаються крупно нарізані фрукти. Я хоч і різала на часточки, але в підсумку всі сливи потонули. І довелося шарлотку перевертати.

5. КРОК 5

   

   Викласти сливи в тісто і акуратно перемішати силіконовою лопаткою.

6. КРОК 6

   

   Викласти тісто в змащену маслом форму для випічки. Випікайте шарлотку близько 45 хвилин в розігрітій до 180°С духовці. Перші 30 хвилин не відкривайте духовку, інакше тісто осяде. Готову шарлотку залишити в остигає духовці ще на 10 хвилин. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки. Детальніше про це читайте в статті в кінці рецепта.

7. КРОК 7

   

   Готову пишну шарлотку зі сливами трохи остудіть, вийміть з форми і наріжте шматочками. Подавайте з гарячим ароматним чаєм, кавою або какао. Смачного!

Коментарі до рецепту

лара

31.07.2023

5

Дякую автору за смачну випічку. Ділюся своїм улюбленим рецептом - пісочного пирога зі сливами.

Наталія М

31.07.2023

4.6

Чудовий рецепт шарлотки! Слив в цьому році багато, сирих вже не хочеться) Готується пиріг легко, без клопоту. Але як смачно виходить! Бісквіт повітряний, легкий, пористий, просто невагомий. До речі, боки форми маслом я не змащувала, завдяки цьому бісквіт високо піднявся. Ось так я печу бісквітні коржі. Сливи важчі за тісто

Олена

31.07.2023

5

Я завжди робила шарлотку з яблуками, але цього року спробувала з трохи недостиглими персиками і закохалася. Спробуй і ти.