シャーロットとプラム

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   シャーロットとプラムをオーブンで焼く方法は？とてもシンプルです！必要な材料をすべて準備します。このレシピの最後にある記事で、ビスケット生地の作り方の複雑さをすべて読んでください。

2. ステップ 2

   

   深いボウルに卵と砂糖、バニラを入れて混ぜます。混合物が軽くなり、砂糖が完全に溶けるまでミキサーで混ぜます。まず、卵を流水で食品用洗剤を使用して洗います。

3. ステップ 3

   

   小麦粉は必ずふるいにかけてください。こうすることで、焼き菓子がより風通しの良いものになります。砂糖を加えて溶いた卵に小麦粉を少しずつ加えます。すべてをミキサーで混ぜます。生地が固まりすぎないように低速で泡立てる必要があります。小麦粉の量は多少少なくても多くてもよいことに注意してください。小麦粉の特性について詳しくは、このトピックに関する記事をご覧ください。このレシピの最後にリンクがあります。

4. ステップ 4

   

   梅は流水で洗い、水気を切って半分に切り、種を取り除きます。出来上がった半分の梅を半分に切ります。一般に、プラムを小さく切るほど、プラムが生地全体に均一に分散されます。生地自体は非常に風通しが良く、粗く刻んだ果物は入りません。スライスしたのに、最後には梅が全部沈んでしまいました。そして私はシャーロットをひっくり返さなければなりませんでした。

5. ステップ 5

   

   生地に梅を入れ、シリコン製のスパチュラでさっくり混ぜます。

6. ステップ 6

   

   油を塗ったグラタン皿に生地を置きます。シャーロットを180℃に予熱したオーブンで約45分間焼きます。最初の30分間はオーブンを開けないでください。そうしないと生地が固まってしまいます。完成したシャーロットを冷却オーブンにさらに10分間放置します。時間と温度はおおよその値であり、オーブンの動作特性によって決まります。詳細については、レシピの最後にある記事をご覧ください。

7. ステップ 7

   

   完成したプラム入りのふわふわシャーロットを少し冷やし、型から外して細かく切ります。香り高い温かい紅茶、コーヒー、ココアと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ララ

31.07.2023

5

作者様、美味しいお菓子をありがとうございました。私のお気に入りのレシピ、プラム入りショートブレッドパイを紹介します。

ナタリア・M

31.07.2023

4.6

素晴らしいシャーロットのレシピ！今年はプラムがたくさんあるので、もう生ではいらない） 手間をかけずに簡単にパイを作ることができます。しかし、なんと美味しいことが判明したのです！ビスケットは風通しが良く、軽く、多孔質で、まさに無重力です。ちなみに、型の側面に油を塗っていないので、そのおかげでスポンジケーキが高く盛り上がりました。これがスポンジケーキの層を焼く方法です。プラムは生地よりも重いです。スライスしてもすぐに沈んでしまい、焼きあがったところでひっくり返してしまいました。クリームが全部上にのりました。粉砂糖をふりかけました。味も見た目も良くなります） 庭でピクニックする子供たちのためにプラム入りのシャーロットを作りました。レシピをありがとう！

エレナ

31.07.2023

5

いつもはリンゴでシャルロットを作ってきましたが、今年は少し熟れていない桃で作ってみたらとても気に入りました。あなたも試してみてください。