charlotte con ciruelas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear charlotte con ciruelas en el horno? ¡Muy simple! Prepara todos los ingredientes necesarios. Lea todas las complejidades de preparar masa para galletas en el artículo al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Combine los huevos con el azúcar y la vainilla en un recipiente hondo. Batir con una batidora hasta que la mezcla se vuelva ligera y el azúcar se disuelva por completo. Primero lave los huevos con agua corriente y usando un detergente para alimentos.

3. PASO 3

   

   Asegúrese de tamizar la harina, esto hará que los productos horneados queden más aireados. Agrega la harina en partes a los huevos batidos con azúcar. Mezclar todo con una batidora. Es necesario batir a velocidad baja para que la masa no se asiente demasiado. Recuerda que es posible que necesites un poco menos o más de harina. Lea más sobre las propiedades de la harina en el artículo sobre este tema. Hay un enlace al final de esta receta.

4. PASO 4

   

   Lavar las ciruelas con agua corriente, secarlas, cortarlas por la mitad y quitarles el hueso. Corta las mitades de ciruelas resultantes por la mitad. En general, cuanto más pequeñas cortes las ciruelas, más uniformemente se distribuirán por toda la masa. La masa en sí es muy aireada y las frutas picadas en trozos grandes no se mantendrán en ella. Aunque lo corté en rodajas, al final todas las ciruelas se hundieron. Y tuve que darle la vuelta a la charlotte.

5. PASO 5

   

   Coloca las ciruelas en la masa y mezcla suavemente con una espátula de silicona.

6. PASO 6

   

   Coloca la masa en una fuente para horno engrasada. Hornea la charlotte durante unos 45 minutos en un horno precalentado a 180°C. No abras el horno durante los primeros 30 minutos, de lo contrario la masa se asentará. Deje la charlotte terminada en el horno enfriado durante otros 10 minutos. El tiempo y la temperatura son aproximados, déjese guiar por las características de funcionamiento de su horno. Lea más sobre esto en el artículo al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Enfriar un poco la charlotte esponjosa terminada con ciruelas, desmoldar y cortar en trozos. Sirva con té aromático caliente, café o cacao. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lara

31.07.2023

5

Gracias al autor por los deliciosos pasteles. Les comparto mi receta favorita: pastel de mantequilla con ciruelas.

natalia

31.07.2023

4.6

¡Excelente receta de charlotte! Este año hay muchas ciruelas, ya no las quiero crudas) La tarta es fácil de preparar, sin complicaciones. ¡Pero qué delicioso resulta! La galleta es aireada, ligera, porosa, simplemente ingrávida. Por cierto, no engrasé los lados del molde con aceite, gracias a esto el bizcocho subió alto. Así horneo capas de bizcocho. Las ciruelas pesan más que la masa.

elena

31.07.2023

5

Siempre he hecho charlotte con manzanas, pero este año la probé con melocotones un poco poco maduros y me enamoró. Pruébalo también.