Charlotte con prugne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere Charlotte con le prugne al forno? Molto semplice! Preparare tutti gli ingredienti necessari. Leggi tutte le complessità della preparazione dell'impasto per biscotti nell'articolo alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Unisci le uova con lo zucchero e la vaniglia in una ciotola profonda. Sbattere con un mixer fino a quando il composto diventa chiaro e lo zucchero è completamente sciolto. Lavare prima le uova in acqua corrente utilizzando un detersivo alimentare.

3. PASSO 3

   

   Assicurati di setacciare la farina, questo renderà i prodotti da forno più ariosi. Aggiungete la farina a pezzi alle uova sbattute con lo zucchero. Mescolare tutto con un mixer. Devi sbattere a bassa velocità in modo che l'impasto non si depositi troppo. Ricorda che potresti aver bisogno di un po’ meno o più farina. Maggiori informazioni sulle proprietà della farina nell'articolo su questo argomento. C'è un collegamento alla fine di questa ricetta.

4. PASSO 4

   

   Lavare le prugne in acqua corrente, asciugarle, tagliarle a metà ed eliminare il nocciolo. Tagliare a metà le metà risultanti delle prugne. In generale, più piccole tagliate le prugne, più uniformemente saranno distribuite nell'impasto. L'impasto in sé è molto arioso e la frutta tritata grossolanamente non si mantiene. Anche se l'ho tagliato a fette, alla fine tutte le prugne sono affondate. E ho dovuto girare Charlotte.

5. PASSO 5

   

   Mettete le prugne nell'impasto e mescolate delicatamente con una spatola di silicone.

6. PASSO 6

   

   Metti l'impasto in una teglia unta. Cuocete la charlotte per circa 45 minuti in forno preriscaldato a 180°C. Non aprire il forno per i primi 30 minuti, altrimenti l'impasto si depositerà. Lasciare la Charlotte finita nel forno di raffreddamento per altri 10 minuti. Il tempo e la temperatura sono approssimativi, lasciatevi guidare dalle caratteristiche operative del vostro forno. Maggiori informazioni sull'argomento nell'articolo alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Raffreddare leggermente la soffice Charlotte con le prugne finita, toglierla dallo stampo e tagliarla a pezzi. Servire con tè aromatico caldo, caffè o cacao. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lara

31.07.2023

5

Grazie all'autore per i deliziosi pasticcini. Condivido la mia ricetta preferita: torta di pasta frolla con prugne.

Natalia M

31.07.2023

4.6

Ottima ricetta Carlotta! Quest'anno ci sono tante prugne, non le voglio più crude) La torta è facile da preparare, senza problemi. Ma quanto risulta delizioso! Il biscotto è arioso, leggero, poroso, semplicemente senza peso. A proposito, non ho unto i lati dello stampo con olio, grazie a questo il pan di spagna è salito in alto. Ecco come preparo gli strati di pan di spagna. Le prugne sono più pesanti della pasta; anche una volta affettate affondavano quasi subito, e una volta cotta la torta l'ho capovolta. Tutta la crema è finita sopra. L'ho spolverata con zucchero a velo, è più buona e ha un bell'aspetto) Ho preparato Charlotte con le prugne per i bambini per un picnic in cortile. Grazie per la ricetta!

Elena

31.07.2023

5

Ho sempre fatto la Charlotte con le mele, ma quest'anno l'ho provata con le pesche un po' acerbe e me ne sono innamorata. Provalo anche tu.