자두를 곁들인 샬롯

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 자두와 함께 샬롯을 굽는 방법? 매우 간단합니다! 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 이 레시피 끝에 있는 기사에서 비스킷 반죽 준비에 대한 모든 복잡한 내용을 읽어보세요.

2. 단계 2

   

   깊은 그릇에 계란과 설탕, 바닐라를 섞습니다. 혼합물이 가벼워지고 설탕이 완전히 녹을 때까지 믹서로 치십시오. 계란을 먼저 흐르는 물에 식품세제를 이용해 씻어주세요.

3. 단계 3

   

   밀가루를 체로 치면 구운 식품이 더 통풍이 잘됩니다. 설탕을 푼 계란에 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 믹서로 모든 것을 섞으십시오. 반죽이 너무 많이 굳지 않도록 저속으로 치대야 합니다. 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있다는 점을 기억하세요. 이 주제에 대한 기사에서 밀가루의 특성에 대해 자세히 알아보십시오. 이 레시피 끝에 링크가 있습니다.

4. 단계 4

   

   매실은 흐르는 물에 씻어서 말리고 반으로 잘라 씨를 제거합니다. 자두 반쪽을 반으로 자릅니다. 일반적으로 자두를 작게 자를수록 반죽 전체에 고르게 분포됩니다. 반죽 자체는 매우 통풍이 잘되며 굵게 다진 과일은 반죽에 들어 가지 않습니다. 잘게 썰어도 결국 자두가 다 가라앉더라구요. 그리고 샬롯을 뒤집어야 했어요.

5. 단계 5

   

   반죽에 자두를 넣고 실리콘 주걱으로 가볍게 섞어주세요.

6. 단계 6

   

   반죽을 기름칠 베이킹 접시에 넣으십시오. 180°C로 예열된 오븐에서 샬롯을 약 45분간 굽습니다. 처음 30분 동안은 오븐을 열지 마세요. 그렇지 않으면 반죽이 굳어질 것입니다. 완성된 샬롯을 냉각 오븐에 10분 더 넣어두세요. 시간과 온도는 대략적인 수치이므로 오븐의 작동 특성에 따라 결정하세요. 이에 대한 자세한 내용은 레시피 끝부분의 기사에서 읽어보세요.

7. 단계 7

   

   완성된 푹신한 샬롯을 자두와 함께 살짝 식힌 후 틀에서 꺼내 조각으로 자릅니다. 뜨겁고 향기로운 차, 커피 또는 코코아와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

라라

31.07.2023

5

맛있는 페이스트리를 만들어 주신 작가님께 감사드립니다. 제가 가장 좋아하는 레시피인 자두를 곁들인 쇼트브레드 파이를 공유하겠습니다.

나탈리아 M

31.07.2023

4.6

훌륭한 샬롯 레시피! 올해는 자두가 많아서 생자두는 더 이상 원하지 않습니다.) 파이는 준비하기 쉽고 번거로움도 없습니다. 하지만 얼마나 맛있는지! 비스킷은 공기가 잘 통하고, 가볍고, 다공성이며, 무게가 없습니다. 그건 그렇고, 나는 틀의 측면에 기름을 바르지 않았습니다. 덕분에 스펀지 케이크가 높이 올라갔습니다. 이것이 제가 스펀지 케이크 층을 굽는 방법입니다. 자두는 반죽보다 무겁습니다. 썰어도 거의 바로 가라앉았고, 케이크가 구워지면 뒤집어 놨어요. 모든 크림이 위에 올랐습니다. 슈가파우더를 뿌려서 먹으니까 더 맛있고 보기에도 좋아요) 아이들이 마당에서 소풍할 수 있도록 매실을 넣어 만든 샬롯을 만들었어요. 레시피 주셔서 감사합니다!

엘레나

31.07.2023

5

샬롯은 늘 사과로 만들어봤는데 올해는 살짝 덜 익은 복숭아로 만들어 봤는데 반해버렸네요. 당신도 시도해 보세요.