Charlotte ze śliwkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec Charlotte ze śliwkami w piekarniku? Bardzo prosta! Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Przeczytaj wszystkie zawiłości przygotowania ciasta biszkoptowego w artykule na końcu tego przepisu.

2. KROK 2

   

   W głębokiej misce połącz jajka z cukrem i wanilią. Ubijaj mikserem, aż mieszanina stanie się jasna, a cukier całkowicie się rozpuści. Najpierw umyj jajka pod bieżącą wodą z dodatkiem detergentu spożywczego.

3. KROK 3

   

   Pamiętaj, aby przesiać mąkę, dzięki temu wypieki będą bardziej przewiewne. Do ubitych z cukrem jajek dodajemy partiami mąkę. Wszystko wymieszaj mikserem. Musisz ubijać na małych obrotach, aby ciasto nie osiadło zbyt mocno. Pamiętaj, że możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki. Więcej o właściwościach mąki przeczytasz w artykule na ten temat. Na końcu przepisu znajduje się link.

4. KROK 4

   

   Śliwki umyj pod bieżącą wodą, osusz, przekrój na pół i usuń pestki. Powstałe połówki śliwek przekrój na pół. Ogólnie rzecz biorąc, im mniejsze pokroisz śliwki, tym bardziej równomiernie będą one rozmieszczone w cieście. Samo ciasto jest bardzo puszyste i grubo posiekane owoce nie będą się w nim trzymać. Mimo, że pokroiłam go w plasterki, ostatecznie wszystkie śliwki opadły. I musiałem odwrócić Charlotte.

5. KROK 5

   

   Do ciasta włóż śliwki i delikatnie wymieszaj silikonową szpatułką.

6. KROK 6

   

   Ciasto ułożyć w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Piec Charlotte przez około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 30 minut, w przeciwnym razie ciasto opadnie. Gotową Charlotte pozostawić w piekarniku na kolejne 10 minut. Czas i temperatura są podane w przybliżeniu, należy kierować się charakterystyką działania swojego piekarnika. Więcej na ten temat przeczytasz w artykule na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Gotową puszystą Charlotte ze śliwkami lekko ostudzić, wyjąć z formy i pokroić na kawałki. Podawać z gorącą aromatyczną herbatą, kawą lub kakao. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Lara

31.07.2023

5

Dziękuję autorce za pyszne wypieki. Dzielę się moim ulubionym przepisem – kruchym ciastem ze śliwkami.

Natalia M

31.07.2023

4.6

Świetny przepis Charlotte! Śliwek w tym roku jest dużo, nie chcę już na surowo) Ciasto jest łatwe w przygotowaniu, bez żadnych kłopotów. Ale jakie pyszne! Ciastko jest przewiewne, lekkie, porowate, po prostu nieważkie. Nawiasem mówiąc, nie posmarowałam boków formy olejem, dzięki temu biszkopt wysoko wyrósł. W ten sposób piekę warstwy biszkoptu. Śliwki są cięższe od ciasta

Elena

31.07.2023

5

Zawsze robiłam Charlotte z jabłkami, ale w tym roku spróbowałam z lekko niedojrzałymi brzoskwiniami i się zakochałam. Spróbuj też.