Помідори Капрезе з песто і моцарелою

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати помідори Капрезе з песто і моцарелою? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Колірна гамма капрезе повністю збігається з прапором Італії - зелено-біло-червоний - тому він вважається гастрономічним символом цієї країни. З цієї причини базилік в класичному капрезе може бути тільки зеленим.

2. КРОК 2

   

   Краще використовувати магазинний соус песто

3. КРОК 3

   

   Помідори помити, обсушити і нарізати тонкими скибочками. Якщо помідор великий, достатньо одного

4. КРОК 4

   

   Моцарелу вийміть з розсолу, обсушіть і наріжте тонкими скибочками. Чим більше кулька моцарели, тим краще: її легше різати. Існує два види моцарели

5. КРОК 5

   

   Базилік промийте і обсушіть. Можна заздалегідь зняти листя з гілок. Якщо листя на гілці мало, візьміть 2 гілочки зелені.

6. КРОК 6

   

   Помідори і моцарелу викласти на блюдо злегка внахлест, чергуючи. Злегка посолити помідори і сир. Однак перед тим, як додати сіль у свій салат, спробуйте песто. Зазвичай він в міру солоний, але зустрічаються і банки з невеликим надлишком солі. Якщо песто вже солоний, то досолювати салат не потрібно.

7. КРОК 7

   

   Зверху викласти листочки базиліка. Зверху змастити соусом песто.

8. КРОК 8

   

   Збризніть салат оливковою олією і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Еллі

28.09.2023

4.7

Цей простий, але ефектний салат запаморочив мене на одному святі. Згодом думка повторити шедевр італійської кухні мене не покидала. А потім я знайшла на своєму улюбленому сайті рецепт помідорів Капрезе з песто та моцарелою. Не чекаючи особливого випадку, я все ж приготувала капрезе і влаштувала романтичну вечерю при свічках. Чудова страва! Дуже дякую за рецепт!