トマトのカプレーゼ、ペストとモッツァレラ添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   ペストとモッツァレラチーズのカプレーゼトマトの作り方まず、必要な材料を準備します。カプリの配色はイタリアの国旗である緑、白、赤と完全に一致しているため、この国の美食のシンボルとみなされています。このため、古典的なカプリのバジルは緑色しかありません。

2. ステップ 2

   

   市販のペストソースを使用することをお勧めします。できればイタリアで作ってください。イタリアのペストは私たちのものとはまったく異なる味です。同じ材料で何度もペストを作りましたが、やはりソースの味がオリジナルとは違います。ただし、ペストを自分で作りたい場合は、レシピの下にこのソースへのリンクを残しておきます。

3. ステップ 3

   

   トマトは洗って水気を切り、薄切りにします。トマトが大きければ1個で十分です。中程度の場合は 2 つ必要になります。

4. ステップ 4

   

   モッツァレラチーズを塩水から取り出し、乾燥させ、薄いスライスに切ります。モッツァレラチーズのボールは大きいほど良く、切りやすいです。モッツァレラチーズには2種類あります

5. ステップ 5

   

   バジルを洗って乾燥させます。事前に枝から葉を取り除いておくことができます。枝に葉が少ない場合は、緑の小枝を2本取ります。

6. ステップ 6

   

   皿にトマトとモッツァレラチーズを交互に少し重ねて置きます。トマトとチーズに軽く塩をします。ただし、サラダに塩を加える前に、ペストの味を確認してください。通常は適度な塩味ですが、少し塩分が多めの瓶もあります。ペストがすでに塩辛い場合は、サラダに塩を追加する必要はありません。

7. ステップ 7

   

   その上にバジルの葉を置きます。その上にペストソースを塗ります。

8. ステップ 8

   

   サラダにオリーブオイルをかけて、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エリー

28.09.2023

4.7

このシンプルだが印象的なサラダは、ある休日のイベントで私の注目を集めました。その後、イタリア料理の傑作をもう一度味わいたいという思いが私から離れませんでした。そして、お気に入りのウェブサイトで、ペストとモッツァレラチーズを添えたカプレーゼトマトのレシピを見つけました。特別な日を待たずに、私はカプリを作り、キャンドルの明かりの下でロマンチックなディナーを楽しみました。素晴らしい料理です！レシピありがとうございます！