Tomates Caprese au pesto et mozzarella

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tomates Caprese au pesto et mozzarella ? Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. La palette de couleurs du caprese coïncide complètement avec le drapeau de l'Italie - vert-blanc-rouge - il est donc considéré comme un symbole gastronomique de ce pays. Pour cette raison, le basilic du caprese classique ne peut être que vert.

2. ÉTAPE 2

   

   Il est préférable d'utiliser de la sauce pesto du commerce ; si possible, faites-le en Italie. Le pesto italien a un goût complètement différent du nôtre. J'ai fait du pesto plusieurs fois avec le même ensemble d'ingrédients, mais le goût de la sauce est toujours différent de l'original. Cependant, si vous souhaitez faire du pesto vous-même, je laisserai un lien vers cette sauce sous la recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en fines tranches. Si la tomate est grosse, une seule suffit ; s'il est moyen, vous en aurez besoin de deux.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez la mozzarella de la saumure, séchez-la et coupez-la en fines tranches. Plus la boule de mozzarella est grosse, mieux c'est : elle est plus facile à couper. Il existe deux types de mozzarella

5. ÉTAPE 5

   

   Rincer et sécher le basilic. Vous pouvez retirer les feuilles des branches à l'avance. S'il y a peu de feuilles sur la branche, prenez 2 brins de verdure.

6. ÉTAPE 6

   

   Disposer les tomates et la mozzarella sur le plat en les chevauchant légèrement, en alternant. Salez légèrement les tomates et le fromage. Cependant, avant de saler votre salade, goûtez votre pesto. Il est généralement moyennement salé, mais il existe également des bocaux avec un léger excès de sel. Si le pesto est déjà salé, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel supplémentaire à la salade.

7. ÉTAPE 7

   

   Disposez dessus des feuilles de basilic. Étalez dessus la sauce pesto.

8. ÉTAPE 8

   

   Arroser la salade d'huile d'olive et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ellie

28.09.2023

4.7

Cette salade simple mais impressionnante m'a fait tourner la tête lors d'un événement de vacances. Par la suite, l’idée de répéter le chef-d’œuvre de la cuisine italienne ne m’a jamais quitté. Et puis j’ai trouvé une recette de tomates Caprese au pesto et mozzarella sur mon site préféré. Sans attendre une occasion spéciale, j'ai quand même fait du caprese et organisé un dîner romantique aux chandelles. Super plat ! Merci beaucoup pour la recette!