Caprese-Tomaten mit Pesto und Mozzarella

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Caprese-Tomaten mit Pesto und Mozzarella? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor. Das Farbschema von Caprese stimmt vollständig mit der Flagge Italiens überein – grün-weiß-rot – und gilt daher als gastronomisches Symbol dieses Landes. Aus diesem Grund darf Basilikum im klassischen Caprese nur grün sein.

2. SCHRITT 2

   

   Es ist besser, im Laden gekaufte Pesto-Sauce zu verwenden

3. SCHRITT 3

   

   Tomaten waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn die Tomate groß ist, reicht eine

4. SCHRITT 4

   

   Den Mozzarella aus der Salzlake nehmen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Je größer die Mozzarellakugel, desto besser: Sie lässt sich leichter schneiden. Es gibt zwei Arten von Mozzarella

5. SCHRITT 5

   

   Basilikum abspülen und trocknen. Sie können die Blätter vorher von den Zweigen entfernen. Wenn der Zweig nur wenige Blätter hat, nehmen Sie 2 Zweige Grün.

6. SCHRITT 6

   

   Tomaten und Mozzarella abwechselnd leicht überlappend auf die Form legen. Tomaten und Käse leicht salzen. Bevor Sie jedoch Ihren Salat salzen, probieren Sie Ihr Pesto. Normalerweise ist es mäßig salzig, es gibt aber auch Gläser mit einem leichten Salzüberschuss. Wenn das Pesto bereits salzig ist, muss der Salat nicht zusätzlich gesalzen werden.

7. SCHRITT 7

   

   Basilikumblätter darauflegen. Pestosauce darüber verteilen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Salat mit Olivenöl beträufeln und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elli

28.09.2023

4.7

Dieser einfache, aber beeindruckende Salat hat mir bei einer Feiertagsveranstaltung den Kopf verdreht. Der Gedanke, das Meisterwerk der italienischen Küche zu wiederholen, ließ mich danach nicht mehr los. Und dann habe ich auf meiner Lieblingswebsite ein Rezept für Caprese-Tomaten mit Pesto und Mozzarella gefunden. Ohne auf einen besonderen Anlass zu warten, machte ich trotzdem Caprese und aß ein romantisches Abendessen bei Kerzenschein. Tolles Gericht! Vielen Dank für das Rezept!