Апельсинові цукати

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати апельсинові цукати? Підготуйте необхідні інгредієнти. Промийте апельсини під проточною водою. Можна обсушити фрукти паперовими рушниками.

2. КРОК 2

   

   За допомогою спеціальної петлі на овочечистці можна зробити поздовжні надрізи на шкірці, з’єднавши протилежні «полюси» апельсина. Тоді цукати вийдуть у вигляді милих квіточок.

3. КРОК 3

   

   Наріжте апельсини скибочками товщиною приблизно 5 мм. Видалити всі насіння. Ви можете зробити це пізніше. Я помітила, що якщо з апельсинових часточок після варіння видалити кісточки, то краще зберігається цілісність м'якоті.

4. КРОК 4

   

   Якщо зробити скибочки тоншими, вони можуть підгоріти при подальшому запіканні в духовці.

5. КРОК 5

   

   Покладіть скибочки апельсина в каструлю, залийте фільтрованою водою і додайте цукор, залишивши 2 столові ложки для подальшого використання. Варіть апельсини в цукровому сиропі на середньому вогні близько 20 хвилин після закипання, періодично помішуючи. Вважається, що це прибере зайву гіркоту з скоринки. Поки апельсини варяться в сиропі, включаємо духовку на 150 градусів.

6. КРОК 6

   

   Після цього шумівкою перекладіть цукати на деко, застелене якісним пергаментним папером, яка не дозволить їм прилипнути. Я використовую антипригарний тефлоновий лист. Посипте апельсини цукром, що залишився, і підсушіть цукати в духовці при 150 градусах 15 хвилин. Це може зайняти трохи більше або трохи менше часу, все залежить від того, які цукати ви хочете отримати: вологі або сухі. Смачного!

Коментарі до рецепту

Арішка

13.08.2023

4.7

Такі цукати з апельсинових кірочок не тільки прикрашають страви, але і дуже смачні. Можна приготувати цей десерт і з апельсинів.

Ніка

13.08.2023

4.6

У мене були невеликі труднощі з порізами. По-перше, я зробив їх рідкісними, це була моя помилка. По-друге, вони не глибокі, тому малюнок було погано видно, знову моя помилка. Ну, чесно кажучи, мені було важко зробити ці надрізи кінчиком овочечистки. Мені дуже сподобалася суть цього рецепта