Булгур з куркою та овочами на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати булгур з куркою і овочами на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Для приготування цієї страви краще використовувати крупнозернистий булгур. Як правильно купувати булгур? Обов'язково огляньте упаковку. Він повинен бути цілим, без пошкоджень і слідів вологи. Якщо упаковка прозора, огляньте її вміст. Зерна повинні бути чистими, без домішок, яскраво-жовтими, розсипчастими.

2. КРОК 2

   

   Добре промийте булгур. Помістіть крупу в каструлю, залийте 400 мл фільтрованої гарячої води. Додайте щіпку солі і варіть після закипання близько 15 хвилин, поки крупа не вбере всю рідину і не стане м’якою. Якщо рідина випарувалася, а булгур ще не зварився, додайте трохи окропу. Ще краще залити крупу попередньо відвареним курячим або овочевим бульйоном. Для аромату можна додати 2-3 очищених зубчики часнику.

3. КРОК 3

   

   Болгарський перець помити, розрізати навпіл, очистити від насіння і нарізати невеликими шматочками. Моркву ретельно вимити, очистити і нарізати тонкими скибочками.

4. КРОК 4

   

   Куряче філе промити і обсушити паперовими рушниками. Наріжте його невеликими шматочками.

5. КРОК 5

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло і добре розігріваємо. Обсмажте моркву 2-3 хвилини, помішуючи.

6. КРОК 6

   

   До моркви додати болгарський перець і обсмажити 3 хвилини, помішуючи.

7. КРОК 7

   

   Готовий булгур викласти на сито і дати воді стекти.

8. КРОК 8

   

   Потім додайте в сковороду куряче філе. Смажити все разом 15 хвилин, помішуючи, поки м'ясо не побіліє. Навпаки, можна спочатку обсмажити куряче м’ясо зі спеціями до готовності і тільки потім додати до нього нарізані овочі.

9. КРОК 9

   

   Готовий булгур викласти в каструлю. Солимо, перчимо, додаємо готові спеції для плову і перемішуємо. Або використовуйте улюблені приправи на свій смак, наприклад, паприку, каррі, сушений часник (по 1 чайній ложці), готові спеції для курки або плову. За бажанням перед подачею посипати блюдо рубаною зеленню (петрушка, кріп).

Коментарі до рецепту

Еля

30.08.2023

4.7

Відмінне блюдо два в одному. Рецепт мені сподобався, дякую! Цей окремий гарнір я готую з булгуру. Смачного!

пожарская21

30.08.2023

5

Приготувала булгур з куркою та овочами за вашим рецептом. Вийшло дуже смачно, до того ж блюдо низькокалорійне і сподобалося навіть дитині. Болгарський перець я не додавала, так як в нашій родині його не їдять. Обсмажила на олії GHI моркву і курку, в якості спецій додала куркуму, чорний перець і сушений часник. Моркву з куркою я спочатку обсмажила на середньому вогні, а потім під кришкою на слабкому довела до готовності. На приготування пішло менше години, що теж дуже порадує в умовах нестачі. Подавала блюдо зі свіжими помідорами. Смачно, ситно і просто👍

Армашев

30.08.2023

4.5

Невже двічі потрібно чистити і різати болгарський перець?