Boulgour au poulet et légumes dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du boulgour avec du poulet et des légumes dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires. Pour préparer ce plat, il est préférable d'utiliser du boulgour à gros grains. Comment acheter correctement du boulgour ? Assurez-vous d'inspecter l'emballage. Il doit être intact, sans dommage ni signe d'humidité. Si l'emballage est transparent, inspectez le contenu. Les grains doivent être propres, exempts d’impuretés, jaune vif et friables.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez bien le boulgour. Mettez les céréales dans une casserole, versez 400 ml d'eau chaude filtrée. Ajoutez une pincée de sel et laissez mijoter environ 15 minutes après ébullition, jusqu'à ce que les céréales aient absorbé tout le liquide et soient tendres. Si le liquide s'est évaporé et que le boulgour n'est pas encore cuit, ajoutez un peu d'eau bouillante. Il est encore meilleur de verser du bouillon de poulet ou de légumes précuit sur les céréales. Pour la saveur, vous pouvez ajouter 2-3 gousses d'ail pelées.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le poivron, coupez-le en deux, retirez les graines et coupez-le en petits morceaux. Lavez soigneusement les carottes, épluchez-les et coupez-les en fines tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez le filet de poulet et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez-le en petits morceaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle et faites bien chauffer. Faites frire les carottes pendant 2-3 minutes en remuant.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le poivron aux carottes et faire sauter pendant 3 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez le boulgour fini sur une passoire et laissez l'eau s'écouler.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez ensuite le filet de poulet dans la poêle. Faites frire le tout pendant 15 minutes en remuant jusqu'à ce que la viande devienne blanche. Au contraire, vous pouvez d'abord faire frire la viande de poulet avec des épices jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis y ajouter des légumes hachés.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez le boulgour préparé dans la poêle. Salez, poivrez, ajoutez les épices prêtes à l'emploi pour le pilaf et mélangez. Ou utilisez vos assaisonnements préférés à votre goût, par exemple du paprika, du curry, de l'ail séché (1 cuillère à café chacun), des épices prêtes à l'emploi pour le poulet ou le pilaf. Si vous le souhaitez, saupoudrez le plat d'herbes hachées (persil, aneth) avant de servir.

Commentaires sur la recette

Élia

30.08.2023

4.7

Un excellent plat deux en un. J'ai apprécié la recette, merci ! Je cuisine ce plat d'accompagnement séparé du boulgour. Savoureux!

pojarskaïa21

30.08.2023

5

J'ai préparé du boulgour au poulet et aux légumes selon votre recette. Il s'est avéré très savoureux, de plus, le plat est faible en calories et même l'enfant l'a apprécié. Je n'ai pas ajouté de poivron, car notre famille n'en mange pas. J'ai fait frire des carottes et du poulet dans de l'huile GHI, j'ai ajouté du curcuma, du poivre noir et de l'ail séché comme épices. J'ai d'abord fait frire les carottes avec le poulet à feu moyen, puis, sous le couvercle, je les ai préparées à feu doux. La cuisson a pris moins d'une heure, ce qui est également très agréable quand on manque de temps. J'ai servi le plat avec des tomates fraîches. Savoureux, satisfaisant et simple👍

Armashev

30.08.2023

4.5

Avez-vous vraiment besoin d’éplucher et de couper les poivrons deux fois ?