Хмиз з коньяком, обсмажений на соняшниковій олії

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Збити яйце.

2. КРОК 2

   

   Додати коньяк (або горілку).

3. КРОК 3

   

   Просіяти борошно і замісити тісто. Коли буде важко розмішувати ложкою, викласти тісто на стіл і вимісити.

4. КРОК 4

   

   Подобається це. Дайте тісту відпочити принаймні 10 хвилин. Можна загорнути його в плівку і поставити на ніч в холодильник, щоб вранці вихідного дня порадувати рідних свіжим хмизом.

5. КРОК 5

   

   Розкачати тісто.

6. КРОК 6

   

   Чим тонше, тим краще. Не забудьте присипати тісто борошном.

7. КРОК 7

   

   Починаємо формувати хмиз. Перший варіант - це прямокутники, один край яких продевается в отвір в центрі.

8. КРОК 8

   

   Великий і маленький.

9. КРОК 9

   

   Другий варіант – тонка локшина.

10. КРОК 10

    

    Поки формуємо і розкочуємо, починаємо смажити першу порцію. Розігріти олію і викласти хмиз. Пару хвилин і перевертаємо.

11. КРОК 11

    

    Третій варіант ліплення – широка локшина. Її теж - в розігріте масло.

12. КРОК 12

    

    І перевертаємо.

13. КРОК 13

    

    Підготовлений хмиз викладаємо на серветку, щоб стік жир.

14. КРОК 14

    

    Готовий хмиз остудіть і посипте пудрою.

15. КРОК 15

    

    Дуже смачно їсти з холодним молоком.

16. КРОК 16

    

    А якщо на вулиці зима, то трав’яним чаєм з цукром, лимоном та імбиром.

17. КРОК 17

    

    А якщо ранок, то з кавою.

Коментарі до рецепту

Іра

02.11.2023

4.7

Фостер, я б хотів, щоб у мене вдома був такий маленький блок! Було б багато відмінностей! Дуже зручно і просто як ніколи тонко розкачати тісто і зробити вермішель. І його так успішно використовували для хмизу

Людмила

02.11.2023

4.5

Я хочу їсти! Хочу схуднути!!! Щасливі, яких друге «хочу» не зачіпає....Уявляю, як смачно хрумтить!!!