Хворост с коньяком жареный в подсолнечном масле

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Взбиваем яйцо.

2. ШАГ 2

   

   Добавляем коньяк (или водку).

3. ШАГ 3

   

   Просеиваем муку и замешиваем тесто. Когда мешать ложкой сложно - выкладываем тесто на стол и вымешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Вот так. Даем тесту отдохнуть минимум 10 минут. Можно завернуть в пленку и положить на ночь в холодильник, чтобы утром выходного дня порадовать семью свежим хворостом.

5. ШАГ 5

   

   Раскатываем тесто.

6. ШАГ 6

   

   Чем тоньше - тем лучше. Не забываем присыпать тесто мукой.

7. ШАГ 7

   

   Начинаем формовать хворост. Первый вариант - прямоугольники, один край которых продеваем в отверстие в центре.

8. ШАГ 8

   

   Большие и маленькие.

9. ШАГ 9

   

   Второй вариант - тонкая лапша.

10. ШАГ 10

    

    Пока формуем и катаем - начинаем жарить первую партию. Греем масло и выкладываем немного хвороста. Пару минут - и переворачиваем.

11. ШАГ 11

    

    Третий вариант формовки - широкая лапша. Ее тоже - в разогретое масло.

12. ШАГ 12

    

    И переворачиваем.

13. ШАГ 13

    

    Выкладываем готовый хворост на салфетку, чтобы стек жир.

14. ШАГ 14

    

    Готовый хворост остужаем и присыпаем пудрой.

15. ШАГ 15

    

    Очень вкусно его есть с холодным молоком.

16. ШАГ 16

    

    А если за окном зима - то с травяным чаем с сахаром, лимоном и имбирем.

17. ШАГ 17

    

    А если утро - то с кофе.

Комментарии к рецепту

Ира

02.11.2023

4.7

Foster, вот бы такой агрегатик себе домой! Наворотила бы разностей! Очень с ним удобно и проще простого раскатать тонко тесто и сделать вермишель. И так удачно его применили для хвороста, люблю когда у этого блюда очень при очень тонкое тесто. Спасибо большое за рецепт!

Людмила

02.11.2023

4.5

Есть хочется ! Похудеть хочется !!! Счастливые, которых второе "хочется" не касается ....Представляю, как это вкусно хрустит !!!