Сік чорної смородини

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо продукти. Смородину можна брати як свіжу, так і заморожену. Якщо у вас заморожена, як у мене, то дістаньте її з холоду заздалегідь, щоб ягоди трохи розм'якшилися. Повністю розморожувати не потрібно. Для морсів беріть тільки якісну воду, бутильовану або фільтровану

2. КРОК 2

   

   Ягоди промиваємо під проточною водою. Якщо ваша смородина заморожена і була вимита перед заморожуванням, пропустіть цей крок. Промиті ягоди викласти в сито або друшляк, щоб стекла зайва вода.

3. КРОК 3

   

   Готові ягоди пересипати в ємність, в якій буде варитися морс. Засипте їх цукром.

4. КРОК 4

   

   За допомогою картопледавки або іншого зручного пристосування розімніть ягоди. Не обов’язково робити з них пюре, просто дайте їм трохи пом’ятися і пустити сік.

5. КРОК 5

   

   Залийте смородину окропом. Для цього підготовлену воду ставлю кип’ятити в чайнику

6. КРОК 6

   

   Поставте посуд на вогонь і доведіть до кипіння, але ні в якому разі не кип'ятіть! Чекаємо перших бульбашок і вимикаємо нагрів. Так ми збережемо максимум користі в готовому напої.

7. КРОК 7

   

   Тепер морс потрібно процідити через сито. Не викидайте залишки макухи, ви також можете зробити з них фруктовий сік, просто використовуйте менше води.

8. КРОК 8

   

   Фруктовий сік можна вживати як гарячим, так і холодним. Ми віддаємо перевагу холодним напоям. При застуді добре пити гарячим. Смачного!

Коментарі до рецепту

АннаВі

03.08.2023

4.5

Фруктовий сік - це добре, а ви пробували це домашнє смородинове вино? Це щось!

Віра

03.08.2023

4.5

Для спекотної погоди смородиновий сік – те, що потрібно! Кисле, прохолодне, корисне. Швидкий і простий рецепт! Дякую автору за пораду не доводити відвар до кипіння, завдяки чому всі цінні вітаміни і мікроелементи залишаються в цілості. Так я і зробила, а щоб напій був ще кориснішим, у вже остиглий морс замість цукру додала за смаком мед. Сім'я швидко випила, завтра знову смородиновий сік!

Наталія М

03.08.2023

4.7

Звернула увагу на рецепт соку з чорної смородини, тому що знаю, що він дуже корисний при застуді. Нам просто потрібні вітаміни, тому я приготувала цей цілющий напій) Раніше я думала, що морс нічим не відрізняється від звичайного компоту, тому що продукти однакові. Але спробувавши морс, стало зрозуміло, що це просто небо і земля. Адже морс вариться дуже недовго, що надає йому смак натуральних ягід, а не варених. У мене була заморожена смородина і, щоб розтерти її з цукром, я залила ягоди гарячою водою. Потім залити окропом і довести до кипіння. Процес дуже швидкий! А смак дуже здивував, як свіжовичавлений сік! Співвідношення рідини і цукру на мій смак ідеальне, в міру солодке. А аромат літніх ягід відносить далеко від «холодної пори» в спекотні сонячні дні) Дякую за рецепт вітамінного напою!