Jus de cassis

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les produits. Les groseilles peuvent être consommées fraîches ou congelées. Si vous en avez un surgelé, comme moi, alors sortez-le du froid au préalable pour que les baies ramollissent un peu. Il n’est pas nécessaire de décongeler complètement. Ne prenez que de l'eau de bonne qualité pour les boissons aux fruits, en bouteille ou filtrée ; la qualité de la boisson dépend de son goût. Ajustez la quantité de sucre à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous lavons les baies sous l'eau courante. Si vos groseilles sont congelées et ont été lavées avant d'être congelées, sautez cette étape. Placez les baies lavées dans un tamis ou une passoire pour égoutter l'excès d'eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez les baies finies dans le récipient dans lequel le jus de fruit sera cuit. Recouvrez-les de sucre.

4. ÉTAPE 4

   

   À l'aide d'un presse-purée ou de tout autre appareil pratique, écrasez les baies. Vous n'êtes pas obligé de les réduire en purée, laissez-les simplement écraser un peu et libérer le jus.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez de l'eau bouillante sur les groseilles. Pour ce faire, je fais bouillir l’eau préparée dans une bouilloire ; pendant que ça bouillait, j'ai écrasé les baies. Mélanger.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez les plats sur le feu et portez à ébullition, mais en aucun cas faites bouillir ! On attend les premières bulles et on éteint le chauffage. De cette façon, nous conserverons un maximum d’avantages dans la boisson finie.

7. ÉTAPE 7

   

   Nous devons maintenant filtrer la boisson aux fruits à travers un tamis. Ne jetez pas le reste du gâteau, vous pouvez également en faire des jus de fruits, en utilisant simplement moins d'eau.

8. ÉTAPE 8

   

   Les jus de fruits peuvent être consommés aussi bien chauds que froids. Nous préférons une boisson fraîche. C'est bon de boire chaud quand on a un rhume. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

AnnaWi

03.08.2023

4.5

Les jus de fruits, c'est bien, mais avez-vous essayé ce vin de groseille maison ? C'est quelque chose !

Foi

03.08.2023

4.5

Par temps chaud, le jus de groseille est exactement ce qu’il vous faut ! Aigre, frais, sain. Une recette simple et rapide ! Merci à l'auteur pour le conseil de ne pas porter le bouillon à ébullition, grâce auquel toutes les vitamines et micro-éléments précieux restent sains et saufs. C’est ce que j’ai fait, et pour rendre la boisson encore plus saine, au lieu du sucre, j’ai ajouté du miel au goût à la boisson aux fruits déjà refroidie. La famille l'a bu vite, demain je ferai à nouveau du jus de groseille !

Natalia M.

03.08.2023

4.7

J'ai fait attention à la recette du jus de cassis car je sais que c'est très utile en cas de rhume. Nous avons juste besoin de vitamines, alors j'ai préparé cette boisson curative.) Je pensais que le jus de fruit n'était pas différent de la compote ordinaire, car les produits sont les mêmes. Mais après avoir essayé la boisson aux fruits, il est devenu clair que ce n’était que le ciel et la terre. Après tout, les jus de fruits sont cuits très peu de temps, ce qui leur donne le goût de baies naturelles et non bouillies. J'avais des groseilles surgelées et pour les écraser avec du sucre, j'ai arrosé les baies d'eau chaude. Puis versez de l'eau bouillante dessus et portez à ébullition. Le processus est très rapide ! Et le goût était très surprenant, comme un jus de fruits frais ! Le rapport liquide/sucre est parfait à mon goût, moyennement sucré. Et l'arôme des baies d'été vous emmène loin de la « saison froide » lors des chaudes journées ensoleillées) Merci pour la recette de la boisson vitaminée !