Великий хрусткий картопляний сніданок

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Картоплю помити, почистити і натерти на тертці. Отриману масу загортаємо в паперові рушники і сильно віджимаємо. Перекласти на сухі рушники, укутати і скласти в миску. Готуйте в мікрохвильовці 2-3 хвилини на повній потужності. Дати постояти хвилину.

2. КРОК 2

   

   Бекон обсмажити на сухій сковороді до хрусткої скоринки. Це можна зробити на повільному вогні, одночасно розтопивши жир і підрум’янивши, і покласти бекон у сковороду, поки він ще холодний. Бекон вийняти зі сковороди, трохи остудити і нарізати невеликими кубиками. Краще взяти сковорідку зі знімною ручкою, щоб можна було продовжувати готувати в духовці.

3. КРОК 3

   

   Підготовлену картоплю викласти на сковороду з розтопленим жиром, не перемішувати близько 3 хвилин, дати настоятися на середньому вогні, потім перемішати. Солодкий перець помити, видалити плодоніжки і серцевину з насінням. Наріжте дрібними кубиками і додайте до картоплі. Смажити 3 хвилини, не заважаючи, потім знову перемішати.

4. КРОК 4

   

   Солимо, перчимо і додаємо нарізаний бекон. Смажимо, періодично помішуючи, ще шість хвилин.

5. КРОК 5

   

   Розігрійте духовку до 200 градусів. При необхідності перекладіть суміш у широку форму для запікання або просто розрівняйте її лопаткою, злегка утрамбовуючи. Потім ложкою зробити дірки (за кількістю порцій) і розбити в них яйця, обережно, щоб не пошкодити жовток. Натріть сир і посипте картоплю навколо яєць.

6. КРОК 6

   

   Випікайте 8-10 хвилин або поки білки не затвердіють і сир не розплавиться. Готову страву посипати рубаною зеленню.

Коментарі до рецепту

Флора

23.10.2023

4.8

Тверда їжа для чоловіка!

Натусик

23.10.2023

5

Як смачно! Зірвав руками! Готуватиму цей сніданок у сім’ї на дачі на вихідних. Дякую за рецепт!