Duże chrupiące śniadanie ziemniaczane

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Umyj, obierz i zetrzyj ziemniaki. Powstałą masę zawiń w ręczniki papierowe i energicznie wyciśnij. Przełożyć na suche ręczniki, zawinąć i włożyć do miski. Gotuj w kuchence mikrofalowej przez 2-3 minuty przy pełnej mocy. Odstaw na minutę.

2. KROK 2

   

   Boczek podsmaż na suchej patelni, aż będzie chrupiący. Można to zrobić na małym ogniu, jednocześnie wytapiając tłuszcz i przyrumieniając, a następnie umieszczając bekon na patelni, gdy jest jeszcze zimny. Boczek zdejmij z patelni, lekko ostudź i pokrój w drobną kostkę. Lepiej jest wziąć patelnię z wyjmowanym uchwytem, ​​aby móc kontynuować gotowanie w piekarniku.

3. KROK 3

   

   Przygotowane ziemniaki włożyć na patelnię z roztopionym tłuszczem, nie mieszać przez około 3 minuty, pozostawić na średnim ogniu, następnie wymieszać. Umyj słodką paprykę, usuń łodygę i rdzeń wraz z nasionami. Pokrój w drobną kostkę i dodaj do ziemniaków. Smażymy bez przeszkadzania 3 minuty, po czym ponownie mieszamy.

4. KROK 4

   

   Sól, pieprz i dodaj posiekany boczek. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, przez kolejne sześć minut.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. W razie potrzeby przełóż masę do szerokiego naczynia do pieczenia lub po prostu wyrównaj ją szpatułką, lekko ją ugniatając. Następnie łyżką zrób dziury (w zależności od ilości porcji) i wbij do nich jajka, uważając, aby nie uszkodzić żółtka. Zetrzyj ser i posyp ziemniaki wokół jajek.

6. KROK 6

   

   Piec przez 8-10 minut lub do momentu, aż białka stwardnieją, a ser się roztopi. Posyp gotowe danie posiekanymi ziołami.

Komentarze do przepisu

Flora

23.10.2023

4.8

Solidne jedzenie dla mężczyzny!

Natusik

23.10.2023

5

Jakie smaczne! Rozerwałem to rękami! Będę przygotowywać to śniadanie na daczy mojej rodziny w weekendy. Dziękuję za przepis!