Буряк з часником і волоськими горіхами без майонезу

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготувати необхідні продукти. Великі буряки заздалегідь відварити в підсоленій воді приблизно 25-30 хвилин, потім перекласти в холодну воду і залишити на 30 хвилин до повного охолодження. Замість 1 великого овоча можна використовувати 2 маленьких. Також буряк можна варити на пару або запікати в духовці - час приготування в таких техніках розраховуйте виходячи з потужності пароварки або духовки.

2. КРОК 2

   

   Буряк почистити і промити у воді. Розрізати на кілька частин і подрібнити кожну з них за допомогою дрібної терки в глибокий салатник або миску. За бажанням можна скористатися подрібнювачем або блендером, щоб отримати пюреподібне блюдо.

3. КРОК 3

   

   Злегка підсушіть волоські горіхи на сковороді або в духовці приблизно 10-15 хвилин, час від часу помішуючи. Перетерти руками в ємність з тертим буряком. Можна помістити горіхи в пакет і, зав’язавши його, відбити кулінарним молотком, подрібнивши в крихту.

4. КРОК 4

   

   Зубчики часнику очистіть, промийте і пропустіть через спеціальний прес в ємність. Замість свіжого часнику допустимо використовувати часниковий порошок або часникову олію. Головне, щоб у страві була нотка часнику! Часникову олію можна приготувати, обсмаживши на сковороді протягом хвилини подрібнені зубчики часнику і поливши їх олією. Потім потрібно вимкнути вогонь і дати маслу на сковороді охолонути.

5. КРОК 5

   

   За бажанням додайте сіль і чорний мелений перець. Додаючи в салат свіжу зелень, зробіть це на цьому етапі, промивши і подрібнивши її: кріп, петрушку, селеру, кінзу. Влийте рослинне масло. Використовуйте оливкову олію першого віджиму, якщо є. Можна замінити нерафінованим соняшником і т. д. Багато хто любить заправляти цю страву майонезом - можете спробувати і ви!

6. КРОК 6

   

   Акуратно перемішайте всі інгредієнти салату і залиште на 20 хвилин, щоб вони наситилися часниковим ароматом. Найкраще блюдо винести на холод, а потім подавати охолодженим.

7. КРОК 7

   

   Салат з буряка з часником і волоськими горіхами викладіть на тарілки або блюдо, прикрасьте свіжою зеленню і подавайте до столу.

Коментарі до рецепту

Щур

19.11.2023

4.9

Я готую цей салат з буряком і часником, але горіхи додавати не додумалася. З ними буде смачніше.

Альона

19.11.2023

5

Чудовий салат, чудова пікантна пікантна закуска за цим рецептом. Один з наших популярних і улюблених «зимових» салатів. Готуємо тільки на вихідних через запах улюбленого часнику. Взагалі, поєднання буряка і часнику - це класика, завжди апетитно і смачно, особливо зі смаженим м'ясом. А готується за раз, якщо залишити про запас варений буряк. Також з цією закускою можна приготувати бутерброд. Отримуйте задоволення, готуючи відмінну і корисну закуску за цим рецептом.