Remolacha con ajo y nueces sin mayonesa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   Preparar los productos necesarios. Hierva las remolachas grandes en agua con sal durante unos 25-30 minutos antes, luego transfiéralas a agua fría y déjelas durante 30 minutos hasta que se enfríen por completo. En lugar de 1 verdura grande, puedes utilizar 2 pequeñas. Las remolachas también se pueden cocinar al vapor o al horno; calcule el tiempo de cocción en estas técnicas en función de la potencia de la vaporera o del horno.

2. PASO 2

   

   Pelar las remolachas y enjuagarlas con agua. Cortar en varias partes y picar cada una de ellas con un rallador de malla fina en una ensaladera o bol hondo. Si lo deseas, puedes utilizar una picadora o batidora si quieres obtener un plato parecido a un puré.

3. PASO 3

   

   Seca ligeramente las nueces en una sartén o en el horno durante unos 10-15 minutos, revolviendo de vez en cuando. Triturar con las manos en un recipiente con remolacha rallada. Puedes colocar las nueces en una bolsa y, atándola, batirlas con un martillo culinario, cortándolas en migajas.

4. PASO 4

   

   Pelar los dientes de ajo, enjuagarlos y pasarlos por una prensa especial a un recipiente. En lugar de ajo fresco, es aceptable utilizar ajo en polvo o aceite de ajo. ¡Lo principal es que el plato debe tener un toque de ajo! El aceite de ajo se puede crear friendo los dientes de ajo picados en una sartén durante un minuto y vertiendo aceite sobre ellos. Luego debes apagar el fuego y dejar enfriar el aceite en la sartén.

5. PASO 5

   

   Agregue sal y pimienta negra molida, si lo desea. Cuando agregue hierbas frescas a la ensalada, hágalo en esta etapa, enjuáguelas y píquelas: eneldo, perejil, apio, cilantro. Vierta el aceite vegetal. Utilice aceite de oliva virgen extra si está disponible. Se puede sustituir por girasol sin refinar, etc. A muchas personas les gusta condimentar este plato con mayonesa; ¡tú también puedes probar esta opción!

6. PASO 6

   

   Mezcle suavemente todos los ingredientes de la ensalada y déjelos durante 20 minutos para que se impregnen del aroma del ajo. Lo mejor es sacar el plato al frío y luego servirlo frío.

7. PASO 7

   

   Coloque la ensalada de remolacha con ajo y nueces en platos o fuente, decore con hierbas frescas y sirva.

Comentarios sobre la receta.

Rata

19.11.2023

4.9

Yo preparo esta ensalada con remolacha y ajo, pero no se me ocurrió agregarle nueces. Sabrá mejor con ellos.

Aliona

19.11.2023

5

Una ensalada excelente, un maravilloso aperitivo salado picante elaborado con esta receta. Una de nuestras ensaladas “de invierno” populares y favoritas. Solo lo cocinamos los fines de semana por el olor de nuestro ajo favorito. En general, la combinación de remolacha y ajo es un clásico, siempre apetecible y sabroso, sobre todo con carne frita. Y se prepara en un momento si dejas remolacha hervida en reserva. También puedes hacer un sándwich con este snack. Diviértete preparando una excelente y saludable merienda usando esta receta.