Buraczki z czosnkiem i orzechami włoskimi bez majonezu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj niezbędne produkty. Duże buraki ugotuj wcześniej w osolonej wodzie około 25-30 minut, następnie przelej do zimnej wody i pozostaw na 30 minut do całkowitego wystudzenia. Zamiast 1 dużego warzywa możesz użyć 2 małych. Buraki można również gotować na parze lub piec w piekarniku – czas gotowania w takich technikach oblicz na podstawie mocy parowaru lub piekarnika.

2. KROK 2

   

   Buraki obierz i opłucz w wodzie. Pokrój na kilka części i każdą z nich posiekaj na tarce o drobnych oczkach do głębokiej salaterki lub miski. Jeśli chcesz, możesz użyć rozdrabniacza lub blendera, jeśli chcesz uzyskać danie przypominające puree.

3. KROK 3

   

   Orzechy włoskie delikatnie suszymy na patelni lub w piekarniku przez około 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. Rozdrobnić rękami do pojemnika z startymi burakami. Możesz umieścić orzechy w torbie i po związaniu ubić młotkiem kulinarnym, siekając je na okruchy.

4. KROK 4

   

   Obierz ząbki czosnku, opłucz je i przepuść przez specjalną prasę do pojemnika. Zamiast świeżego czosnku dopuszczalne jest użycie czosnku w proszku lub oliwy czosnkowej. Najważniejsze, że w daniu musi być nuta czosnku! Oliwę czosnkową można przygotować podsmażając na patelni przez minutę posiekane ząbki czosnku i zalewając je oliwą. Następnie należy wyłączyć ogrzewanie i poczekać, aż olej na patelni ostygnie.

5. KROK 5

   

   W razie potrzeby dodać sól i zmielony czarny pieprz. Dodając do sałatki świeże zioła, zrób to na tym etapie, płucząc je i siekając: koperek, pietruszka, seler, kolendra. Wlać olej roślinny. Jeśli to możliwe, użyj oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Można zastąpić nierafinowanym słonecznikiem itp. Wiele osób lubi doprawiać to danie majonezem – Ty też możesz spróbować tej opcji!

6. KROK 6

   

   Wszystkie składniki sałatki delikatnie wymieszaj i odstaw na 20 minut, aby przesiąkły aromatem czosnku. Najlepiej wyjąć danie na zimno i podawać schłodzone.

7. KROK 7

   

   Sałatkę z buraków z czosnkiem i orzechami włoskimi wyłóż na talerze lub półmisek, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj.

Komentarze do przepisu

Szczur

19.11.2023

4.9

Przygotowuję tę sałatkę z burakami i czosnkiem, ale nie pomyślałam o dodaniu orzechów. Z nimi będzie smakować lepiej.

Aliona

19.11.2023

5

Doskonała sałatka, wspaniała pikantna, pikantna przystawka przygotowana według tego przepisu. Jedna z naszych popularnych i ulubionych sałatek „zimowych”. Gotujemy go tylko w weekendy ze względu na zapach naszego ulubionego czosnku. Generalnie połączenie buraków i czosnku to klasyka, zawsze apetyczna i smaczna, zwłaszcza do smażonego mięsa. I jest przygotowany na raz, jeśli trzymasz gotowane buraki w rezerwie. Z tą przekąską możesz także zrobić kanapkę. Miłej zabawy przygotowując doskonałą i zdrową przekąskę, korzystając z tego przepisu.