ビーツとニンニクとクルミのマヨネーズなし

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   必要な製品を準備します。大きめのビーツを事前に塩水で約25〜30分間茹でてから、冷水に移し、完全に冷めるまで30分間放置します。大きな野菜1個の代わりに、小さな野菜を2個使ってもいいでしょう。ビーツは蒸したり、オーブンで焼いたりすることもできます。そのような方法での調理時間は、蒸し器やオーブンの能力に基づいて計算してください。

2. ステップ 2

   

   ビーツの皮をむき、水にさらします。いくつかの部分に切り、目の細かいおろし金を使ってそれぞれを刻み、深いサラダボウルまたはボウルに入れます。ピューレのような料理を作りたい場合は、必要に応じてチョッパーまたはブレンダーを使用できます。

3. ステップ 3

   

   クルミをフライパンまたはオーブンで約10〜15分間、時々かき混ぜながら軽く乾燥させます。すりおろしたビートの入った容器に手ですりつぶします。ナッツを袋に入れ、縛って料理用ハンマーで叩き、粉々に切り刻みます。

4. ステップ 4

   

   ニンニクの皮をむき、すすぎ、特別なプレス機に通して容器に入れます。生のニンニクの代わりに、ガーリックパウダーやガーリックオイルを使用しても構いません。重要なことは、この料理にはニンニクのヒントが必要であるということです。ガーリックオイルは、みじん切りにしたニンニクをフライパンで1分間炒め、その上に油を注ぐことで作ることができます。次に、火を止めて、鍋の中の油を冷まします。

5. ステップ 5

   

   必要に応じて、塩と黒コショウを加えます。サラダに新鮮なハーブを加えるときは、ディル、パセリ、セロリ、コリアンダーなど、この段階で洗ってみじん切りにしてください。植物油を注ぎます。エキストラバージンオリーブオイルがあれば使用してください。ひまわりなどで代用も可能。マヨネーズで味付けする人も多いので、ぜひ試してみてください。

6. ステップ 6

   

   サラダの材料をすべて軽く混ぜ合わせ、ニンニクの香りが染み込むまで20分間放置します。皿を冷たいところに取り出し、冷やしてお召し上がりいただくのが最善です。

7. ステップ 7

   

   ニンニクとクルミを添えたビーツのサラダをお皿または大皿に置き、新鮮なハーブを飾り、お召し上がりください。

レシピへのコメント

ねずみ

19.11.2023

4.9

このサラダはビーツとニンニクで作りましたが、ナッツを入れるとは思いつきませんでした。一緒に食べるとさらに美味しくなります。

アリョナ

19.11.2023

5

このレシピを使用して作られた素晴らしいサラダ、スパイシーで風味豊かな素晴らしい前菜です。当店の人気の「冬」サラダのひとつです。大好きなニンニクの香りがするので、週末にしか作りません。一般に、ビートとニンニクの組み合わせは古典的で、特に揚げた肉との組み合わせでは食欲をそそり、おいしいです。茹でたビーツをストックしておけば、一度に調理できます。このスナックを使ってサンドイッチを作ることもできます。このレシピを使って、美味しくて健康的なスナックを楽しんで作ってください。