Яловичина з кабачками в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти яловичину з кабачками в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сир можна використовувати будь-який, тільки щоб він був смачним, якісним і без використання рослинних жирів. Якщо ваше м'ясо заморожене, його слід заздалегідь дістати з морозилки. Як правильно розморожувати, ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці цього рецепта.

2. КРОК 2

   

   Яловичу м'якоть промити в проточній воді і обсушити паперовими рушниками. З м’яса видалити зайві прожилки і плівку, якщо вони є. Шматок м'яса наріжте якомога дрібніше

3. КРОК 3

   

   Цибулю почистити, промити, нарізати кубиками або півкільцями.

4. КРОК 4

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Подрібнену цибулю обсмажити на середньому вогні до появи характерного запаху і золотистого відтінку.

5. КРОК 5

   

   Наступним кроком в сковорідку викладаємо нарізану яловичину (або фарш). Все добре перемішуємо.

6. КРОК 6

   

   Помідори промийте в проточній воді і наріжте кубиками середнього розміру. Часник очищаємо і дрібно рубаємо ножем або пропускаємо через прес.

7. КРОК 7

   

   У сковороду з м'ясом викласти помідори, додати дрібно нарізаний часник. Додайте сіль за смаком, на цьому етапі можна додати улюблені трави і спеції, такі як сухий базилік, орегано, мелену солодку паприку і так далі. Всі продукти ретельно перемішати, зменшити вогонь до середнього і під закритою кришкою тушкувати все разом близько сорока хвилин. Періодично відкривайте кришку і помішуйте м'ясо.

8. КРОК 8

   

   Цукіні помити. Розріжте кожен плід навпіл.

9. КРОК 9

   

   Чайною ложкою вийняти серединку кожної частини, як на фото. М’якоть можна дрібно нарізати і додати до м’яса для соковитості. У рецепті не використовувалася серединка кабачка.

10. КРОК 10

    

    Наповніть кожну половинку горою яловичини. Форму для запікання застелити папером для випічки. Викладаємо цукіні на деко і ставимо в розігріту духовку. Випікати при температурі 190-200 градусів на режимі «верх-низ» приблизно тридцять-сорок хвилин. Час вказано орієнтовно, орієнтуйтеся на робочі характеристики вашого обладнання. Детальніше про печі читайте в окремій статті під кроками.

11. КРОК 11

    

    Кожен кабачок посипте тертим сиром і знову запікайте, поки сир не підрум’яниться і не стане рум’яним. Це займе ще приблизно 10-15 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Готові кабачки з яловичиною і помідорами дістаньте з духовки, поперчіть за смаком запашним перцем і прикрасьте свіжою зеленню. Подавати в гарячому вигляді.

Коментарі до рецепту

Мовчазна людина

29.11.2023

4.7

Дуже смачне блюдо. Тільки яловичина готується довго. Але думаю, що з іншим м'ясом буде зовсім інший смак.

Оля1989

29.11.2023

4.5

Рецепт чудовий, але моя родина любить його трохи по-іншому. А ось, до речі, рецепт

Ольга

29.11.2023

4.7

Страва дуже смачна, варіантів багато, я додала, наприклад, картоплю, баклажани і трохи болгарського перцю. Ми з'їли його за короткий час!!!

Віктор Баринов

29.11.2023

4.5

Готувала баранину в мультиварці буглума, дуже смачно

Єлизавета

29.11.2023

4.5

Омн, омн, дякую