Говядина с кабачками в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь говядину с кабачками в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сыр можете брать любой главное чтобы он был вкусный, качественный и без использования растительных жиров. Если мясо у вас замороженное, то его следует заранее достать из морозилки. Как правильно размораживать вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Мякоть говядины вымойте в проточной воде и обсушите бумажными салфетками. Уберите лишние жилы и плёночку с мяса, если такие имеются. Нарежьте кусок мяса максимально маленькими кусочками, как вариант можно сделать из говядины фарш. В рецепте мясо нарезалось от руки мелко.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите от шелухи, сполосните, нарежьте кубиками или полукольцами.

4. ШАГ 4

   

   В сковородке разогрейте растительное масло. Отправьте нарезанный лук обжариваться на среднем огне до появления характерного запаха и золотистого оттенка.

5. ШАГ 5

   

   Следующим шагом отправьте в сковородку нарезанное мясо говядины (или фарш). Хорошо всё перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Помидоры вымойте в проточной воде и нарежьте кубиками средней величины. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом, либо пропустите через пресс.

7. ШАГ 7

   

   Отправьте в сковороду с мясом томаты, добавить нарубленный мелко чеснок. Посолите по вкусу, на данном этапе можно добавить любимые приправы и специи, такие как сухой базилик, орегано, молотую сладкую паприку и так далее. Тщательно перемешайте все продукты, огонь убавьте до среднего и под закрытой крышкой тушите всё вместе около сорока минут. Периодически открывайте крышку и помешивайте мясо.

8. ШАГ 8

   

   Кабачки помойте. Разрежьте каждый плод пополам.

9. ШАГ 9

   

   С помощью чайной ложки удалите в каждой части серединку, как на фото. Мякоть можно мелко нарезать и добавить к мясу для сочности. В рецепте вынутая из кабачков серединка не использовалась.

10. ШАГ 10

    

    Каждую половинку начините "с горочкой" говядиной. Форму для запекания застелите пекарской бумагой. Выложите кабачки на противень и отправьте в заранее разогретую духовку. Запекайте при температуре 190-200 градусов на режиме "верх- низ" около тридцати-сорока минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники. Подробнее о духовках читайте в отдельной статье под шагами.

11. ШАГ 11

    

    Посыпьте каждый кабачок натёртым сыром и снова отправьте запекаться до зарумянивания сыра и образования золотистой корочки. На это уйдёт ещё примерно 10-15 минут.

12. ШАГ 12

    

    Готовые кабачки с говядиной и помидорами выньте из духовки, поперчите по вкусу душистым перцем и украсьте свежей зеленью. Подавайте горячими.

Комментарии к рецепту

TaciturnPerson

29.11.2023

4.7

Очень вкусное блюдо. Только говядина готовится долго. Но, думаю, что с другим мясом будет совсем другой вкус.

olya1989

29.11.2023

4.5

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

Ольга

29.11.2023

4.7

Блюдо очень вкусное, вариантов много, я добавляла, например, картошку, баклажаны и немного перца болгарского. Съели в два счета!!!

Виктор Баринов

29.11.2023

4.5

Я готовил из баранины в мультиварке называется буглума оч вкусно

Элизабэт

29.11.2023

4.5

Омн омн омн спасибо