Boeuf aux courgettes au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du bœuf aux courgettes au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage, à condition qu'il soit savoureux, de haute qualité et sans utilisation de graisses végétales. Si votre viande est congelée, vous devez la sortir du congélateur au préalable. Vous apprendrez à décongeler correctement en lisant l'article à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez la pulpe de bœuf à l'eau courante et séchez-la avec du papier absorbant. Retirez les veines et le film en excès de la viande, le cas échéant. Coupez un morceau de viande en morceaux aussi petits que possible ; Alternativement, vous pouvez préparer du bœuf haché. Dans la recette, la viande était hachée finement à la main.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le, coupez-le en cubes ou en demi-anneaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites revenir l'oignon haché à feu moyen jusqu'à ce qu'une odeur caractéristique et une teinte dorée apparaissent.

5. ÉTAPE 5

   

   L'étape suivante consiste à placer le bœuf haché (ou la viande hachée) dans la poêle. Mélangez bien le tout.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les tomates à l'eau courante et coupez-les en cubes de taille moyenne. Épluchez l'ail et hachez-le finement avec un couteau, ou passez-le au presse.

7. ÉTAPE 7

   

   Mettez les tomates dans une poêle avec la viande, ajoutez l'ail finement haché. Ajoutez du sel au goût, à ce stade, vous pouvez ajouter vos herbes et épices préférées, comme le basilic sec, l'origan, le paprika doux moulu, etc. Mélangez soigneusement tous les produits, réduisez le feu à moyen et, couvercle fermé, laissez mijoter le tout pendant une quarantaine de minutes. Ouvrez périodiquement le couvercle et remuez la viande.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez les courgettes. Coupez chaque fruit en deux.

9. ÉTAPE 9

   

   A l'aide d'une cuillère à café, retirez le milieu de chaque partie, comme sur la photo. La pulpe peut être finement hachée et ajoutée à la viande pour la rendre juteuse. La recette n'utilisait pas le centre des courgettes.

10. ÉTAPE 10

    

    Remplissez chaque moitié d'un tas de bœuf. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé. Placer les courgettes sur une plaque à pâtisserie et mettre au four préchauffé. Cuire au four à une température de 190-200 degrés en mode « haut-bas » pendant environ trente à quarante minutes. Les horaires sont approximatifs, veuillez vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre équipement. En savoir plus sur les fours dans un article séparé sous les étapes.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrer chaque courgette de fromage râpé et cuire à nouveau jusqu'à ce que le fromage soit doré et doré. Cela prendra encore environ 10 à 15 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Sortez les courgettes finies avec le bœuf et les tomates du four, poivrez au goût avec du piment de la Jamaïque et décorez d'herbes fraîches. Servir chaud.

Commentaires sur la recette

Personne Taciturne

29.11.2023

4.7

Un plat très savoureux. Seul le bœuf est long à cuire. Mais je pense qu'avec d'autres viandes, le goût sera complètement différent.

Olia1989

29.11.2023

4.5

La recette est merveilleuse, mais ma famille l'aime un peu différemment. Et voici la recette, au fait

Olga

29.11.2023

4.7

Le plat est très savoureux, il existe de nombreuses options, j'ai ajouté par exemple des pommes de terre, des aubergines et un peu de poivron. Nous l'avons mangé en un rien de temps !!!

Victor Barinov

29.11.2023

4.5

J'ai cuisiné de l'agneau dans une mijoteuse appelée bugluma, très savoureux

Élisabeth

29.11.2023

4.5

Omn omn omn merci