Плов з яловичини в мультиварці
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати плов з яловичиною в мультиварці? Дуже легко і просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яловичина потрібна без кісток, тільки м’якоть. Це може бути лопатка, окіст, гомілка або стегно. Ви можете замінювати і доповнювати ці спеції за смаком.
КРОК 2
Яловичину помити, обсушити, нарізати невеликими шматочками. Я використовувала вже нарізаний яловичий гуляш.
КРОК 3
Ретельно промийте рис, поки вода не стане прозорою. Можна використовувати спеціальний рис для плову або звичайний пропарений рис. Я готую на пару золотистий рис. Добре тримає форму і не розмокає навіть при тривалій термообробці. Якщо ви хочете правильно вибрати рис для плову, рекомендую прочитати статтю про тонкощі вибору рису. Посилання в кінці рецепта.
КРОК 4
Очистіть моркву. Нарізати невеликими кубиками. Для плову моркву краще не терти – вона може розваритися і втратити форму.
КРОК 5
Очистити цибулю. Можна нарізати дрібними або середніми кубиками або паличками. Якщо ви не любите відчувати цибулю в готовому плові, ви можете подрібнити її крупніше або навіть залишити цибулю цілою, щоб потім легко було її вийняти.
КРОК 6
Головки часнику помити, очистити від верхньої лушпиння, зрізати нижню частину і коріння.
КРОК 7
Встановіть мультиварку в режим «Смаження» на 20 хвилин. Зверніть увагу на температуру в цьому режимі. Моє значення за умовчанням становить 155 градусів. Різні моделі мультиварок можуть мати різну температуру в тому чи іншому режимі. Майте це на увазі, щоб страва не підгоріло.
КРОК 8
У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло. Додати яловичину і смажити, періодично помішуючи, до золотистої скоринки.
КРОК 9
Коли м’ясо підрум’яниться, додайте цибулю. Обсмажуємо все разом пару хвилин.
КРОК 10
Потім додати моркву. Обсмажити все разом ще 3-5 хвилин.
КРОК 11
Залити 500 мл окропу. Додати спеції для плову, сіль, перець і перемішати. Крім цих спецій ви можете додавати свої за смаком, наприклад паприку, сухі трави і т. д. Але використовуючи готові суміші спецій, майте на увазі, що в них зазвичай вже є сіль і перець, інакше ви ризикуєте пересолити і поперчити блюдо.
КРОК 12
Додайте рис і розрівняйте, але не змішуйте з м’ясом.
КРОК 13
Залити окропом стільки, щоб вода була вище рису на 1,5-2 см. Мені знадобилося ще приблизно 1 літр.
КРОК 14
Головки часнику встромити в рис хвостиками вгору.
КРОК 15
Встановіть мультиварку в режим «Плов» на 1 годину. Після закінчення зазначеного часу після звукового сигналу залишити на нагріванні ще на 10-15 хвилин. Визначайте точний час за допомогою своєї техніки!
КРОК 16
Ось так повинен виглядати плов: велика частина вологи вбирається в рис і сильно розбухає, а бульйон, що залишився, випаровується. Якщо на дні залишилося трохи рідини, нічого страшного. Він вбереться в рис і м’ясо.
КРОК 17
Готовий плов розмішайте, розкладіть по тарілках, за бажанням посипте зеленню і подавайте до столу. Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Покришена гречка в мультиварціСмачна, розсипчаста каша з маслом - просто смакота!
- 35 хвилин
- 2 Порції
- 375 ККал
- 151
- Рисова каша з родзинками в мультиварці на молоці і водіЗавжди смачно, корисно, добре снідати!
- 40 хвилин
- 4 Порції
- 321 ККал
- 163
- Перлова каша на воді в мультиварціСитно, корисно і дуже смачно! Щодня.
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 270 ККал
- 268
- Тушковані курячі сердечка в сметані в мультиварціМ'які, ніжні, соковиті, прості, завжди на столі!
- 1 годеньини 30 хвилин
- 2 Порції
- 556 ККал
- 229
- Перлова каша з м'ясом в мультиварціНеймовірно смачно, розсипчасто, на обід для всієї родини!
- 1 годеньини 30 хвилин
- 5 Порції
- 350 ККал
- 337
- Курка в сметані в мультиварціПростий рецепт на кожен день. Смачне філе в мультиварці
- 1 годеньини 25 хвилин
- 12 Порції
- 173 ККал
- 209
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Розсипчастий плов зі свининою на сковородіСмачно, ситно, ароматно і просто в приготуванні!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 507 ККал
- 225
- Розсипчастий плов з куркою на сковородіСмачна і недорога страва на кожен день для всієї родини!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 579 ККал
- 443