スロークッカーで作るビーフピラフ
ステップバイステップの準備
調理時間: 2 時間 10 分ステップ 1
スロークッカーで牛肉のピラフを作る方法は？とても簡単でシンプルです。まず、リストに従って必要な材料を準備します。骨のない肉だけの牛肉が必要です。これは、肩甲骨、ハム、すね、または太ももである可能性があります。これらのスパイスを好みに応じて置き換えたり補充したりできます。
ステップ 2
牛肉を洗い、乾燥させ、小さく切ります。すでにカットされた牛肉のグーラッシュを使用しました。
ステップ 3
お米は水が透明になるまでよく洗います。ピラフ専用のお米でも、普通の炊き込みご飯でもお使いいただけます。黄金色のご飯を蒸しました。形状保持性が高く、長時間の熱処理でもベタつきません。正しいピラフライスを選びたい場合は、お米選びの複雑さに関する記事を読むことをお勧めします。リンクはレシピの最後にあります。
ステップ 4
ニンジンの皮をむきます。小さな立方体に切ります。ピラフの場合、ニンジンをすりおろさないほうが良いです。ニンジンは沸騰して形が崩れる可能性があります。
ステップ 5
玉ねぎの皮をむきます。小または中程度の立方体またはスティックに切ることができます。完成したピラフに玉ねぎを感じたくない場合は、大きめに刻んだり、後で簡単に取り除くことができるように玉ねぎを丸ごと残しておいても問題ありません。
ステップ 6
ニンニクの頭を洗い、上部の皮を取り除き、底と根を切り落とします。
ステップ 7
マルチクッカーを「揚げ」モードに20分間設定します。このモードでは温度に注意してください。私のデフォルトは 155 度です。マルチクッカーのモデルが異なると、モードによって温度が異なる場合があります。皿が焦げないように、このことに注意してください。
ステップ 8
マルチクッカーボウルに植物油を注ぎます。牛肉を加え、時々混ぜながら黄金色になるまで炒めます。
ステップ 9
肉に焼き色がついたら玉ねぎを加えます。すべてを一緒に数分間炒めます。
ステップ 10
次にニンジンを加えます。すべてをさらに3〜5分間炒めます。
ステップ 11
沸騰したお湯500mlを注ぎます。ピラフスパイス、塩、コショウを加えて混ぜます。これらのスパイスに加えて、パプリカやドライハーブなどのスパイスを自分で加えることもできます。ただし、既製のスパイス混合物を使用する場合は、通常、すでに塩とコショウが含まれていることを覚えておいてください。そうしないと、塩とコショウをしすぎてしまう危険があります。皿。
ステップ 12
ご飯を加えて滑らかにしますが、肉と混ぜないでください。
ステップ 13
熱湯を米より1.5～2cm高くなるくらい注ぎます。あと1リットルくらい必要でした。
ステップ 14
ニンニクの頭を尾を上にしてご飯に刺します。
ステップ 15
マルチクッカーを「ピラフ」モードに1時間設定します。指定された時間が経過したら、音声信号の後、さらに10〜15分間加熱したままにします。あなたのテクニックを使って正確な時間を測定してください！
ステップ 16
ピラフはこんな感じです。水分のほとんどがご飯に吸収されて大きく膨らみ、残った煮汁は蒸発します。底に液体が残っていても大丈夫です。ご飯やお肉に吸収されていきます。
ステップ 17
完成したピラフをかき混ぜ、皿に置き、必要に応じてハーブをふりかけてお召し上がりください。食欲旺盛！
レシピへのコメント
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