Яловичина по-кремлівськи в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати м'ясо по-кремлівськи в мультиварці? Підготуйте продукти за списком. Можна брати не тільки яловичину, але і будь-яке інше м'ясо. Причому ви можете вибрати будь-яку частину туші, навіть саму жорстку - це головна особливість рецепта. У мене яловича гомілка з прожилками, але вона все одно вийшла м'якою і соковитою. Вершкове масло краще брати з холодильника - так буде легше нарізати. Пийте теплу, бутильовану або фільтровану воду.

2. КРОК 2

   

   М'ясо промити під проточною водою і обсушити паперовим рушником. Гострим ножем наріжте м’ясо поперек на великі шматки. Цибулю помити і очистити. Цибулю наріжте півкільцями. Охолоджене масло наріжте кубиками. Порізану шматочками яловичину викладаємо в чашу мультиварки, зверху викладаємо нарізану цибулю і шматочки вершкового масла.

3. КРОК 3

   

   У чашу мультиварки наливаємо теплу воду. Помістіть чашу в мультиварку і закрийте кришку. Увімкніть режим «Гасіння» приблизно на 1 годину. Визначте точний час за допомогою своєї техніки. Тушкуйте м'ясо, не відкриваючи кришки. Води багато додавати не потрібно, м’ясо теж дасть сік.

4. КРОК 4

   

   Часник очистіть, промийте і дрібно наріжте. Через годину тушкування відкриваємо кришку мультиварки, додаємо подрібнений часник, сіль, цукор, оцет. Все ретельно перемішуємо. Увімкніть мультиварку в режим «Гасіння» ще на 1 годину. Продовжуйте гасити, не відкриваючи кришки. Ще раз нагадую: орієнтуйтеся на свою техніку, ваш час може відрізнятися від мого.

5. КРОК 5

   

   Готове м'ясо м'яке і легко розпадається на волокна. А головне, він дуже ароматний і соковитий, за смаком нагадує готову тушонку або м'ясо з підливою з закладу громадського харчування. Подавати яловичину по-кремлівськи гарячою. Це універсальне блюдо, підходить до будь-якого гарніру: макарони, рис, картопля, овочі. Пообідала м'ясом з картопляним пюре - все з'їли! Можу рекомендувати це м'ясо для дитячого харчування.

Коментарі до рецепту

Федорівна

11.08.2023

4.6

Сподобався рецепт, дякую. Смачно виходить яловичина на пару і в мультиварці. Виходить дієтичний варіант.

Модератор Ксенія

11.08.2023

4.5

У мене було два шматки яловичини на кістці. Вирішила приготувати з них вечерю за рецептом яловичини по-кремлівськи в мультиварці. У мене вийшло трохи більше 500 грам чистого м'яса, зрізаного з кістки. Так я приготувала на чотири порції. На приготування такого м'яса йде дві години, але активна участь у процесі мінімальна. Мультиварка все робить. Після двох годин тушкування м'ясо мені здалося трохи жорсткуватим, і я залишила його тушкуватися ще на півгодини. Цього часу вистачило, щоб яловичина вийшла ніжною і м’якою. Блюдо вийшло дуже ароматним і апетитним. Мене здивувала наявність цукру в складі, але він не зробив м'ясо солодким. Разом з оцтом, сіллю і часником цукор чудово підкреслив смак яловичини, зробивши його дуже насиченим і яскравим. Я подавала м'ясо по-кремлівськи з гречкою. Вся родина була щаслива. Дякую за рецепт!

Елено4ка

11.08.2023

4.7

Готувала яловичину по-кремлівськи в мультиварці. Я тушкувала м'ясо з цибулею і маслом годину, додавши сіль, цукор, оцет і часник, тушкувала м'ясо ще майже дві години. Хоча через годину воно вже стало м'яким, часу до обіду вистачило, тому я вирішила протушкувати м'ясо довше. Результат чудовий! М'ясо ніжне, соковите та ароматне! Рекомендую приготувати і буду радий використовувати цей рецепт надалі. Дякую автору!

гарцун

11.08.2023

4.9

Смачна тушкована яловичина по-кремлівськи в мультиварці - для основної страви, закуски або бутербродів. Простий рецепт яловичої гомілки в смачному соусі. Смак м'яса просто неймовірний. Те, що потрібно на обід чи вечерю, на бутерброди або як закуску на святковий стіл! Дуже дякую за рецепт!

Лідія

11.08.2023

4.7

Дуже дякую за рецепт! Це була найкраща скороварка, нарізана кубиками. Я робила це без цибулі та часнику, тому що в моїй родині на ці інгредієнти алергія. Я додав сіль, цукор і оцет відразу на кроці 2. Чесно кажучи, я втратив з уваги той факт, що є 4 кроки. Я просто поклав усі інгредієнти одразу й поставив варитися під високим тиском. Діти в захваті. Готувала вже 2 рази - перший раз поставила скороварку на 1 годину, а другий раз додала до години ще 5 хвилин (скороварка - Instant Pot). Години п’яти хвилин у Instant Pot вистачило, щоб м’ясо стало м’яким і легко розпадалося на шматки. Соус виходить ДУЖЕ смачним. Ще раз дякую, тепер це наш улюблений рецепт яловичини, нарізаної кубиками.