Rindfleisch nach Kreml-Art in einem Slow Cooker
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie bereitet man Fleisch nach Kreml-Art in einem Slow Cooker zu? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Sie können nicht nur Rindfleisch, sondern auch jedes andere Fleisch nehmen. Darüber hinaus können Sie aus jedem Teil des Schlachtkörpers wählen, auch aus dem härtesten – das ist das Hauptmerkmal des Rezepts. Ich habe Rinderkeule mit Streifen, aber sie ist trotzdem weich und saftig geworden. Es ist besser, Butter aus dem Kühlschrank zu nehmen – so lässt sie sich leichter schneiden. Nehmen Sie warmes, abgefülltes oder gefiltertes Wasser.
SCHRITT 2
Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch. Schneiden Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer quer zur Faser in große Stücke. Die Zwiebel waschen und schälen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die abgekühlte Butter in Würfel schneiden. Das in Stücke geschnittene Rindfleisch in die Multicooker-Schüssel geben, die gehackten Zwiebeln und Butterstücke darauf legen.
SCHRITT 3
Gießen Sie warmes Wasser in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher und schließen Sie den Deckel. Schalten Sie den Modus „Löschen“ für ca. 1 Stunde ein. Bestimmen Sie anhand Ihrer Technik den genauen Zeitpunkt. Das Fleisch köcheln lassen, ohne den Deckel zu öffnen. Sie müssen nicht viel Wasser hinzufügen, das Fleisch gibt auch Saft.
SCHRITT 4
Den Knoblauch schälen, abspülen und fein hacken. Öffnen Sie nach einer Stunde Schmoren den Deckel des Multikochers und fügen Sie gehackten Knoblauch, Salz, Zucker und Essig hinzu. Alles gründlich vermischen. Schalten Sie den Multikocher für eine weitere Stunde in den Modus „Eintopfen“. Weiter köcheln lassen, ohne den Deckel zu öffnen. Ich erinnere Sie noch einmal daran: Lassen Sie sich von Ihrer Technik leiten, Ihre Zeit kann von meiner abweichen.
SCHRITT 5
Das fertige Fleisch ist weich und zerfällt leicht in Fasern. Und vor allem ist es sehr aromatisch und saftig, der Geschmack ähnelt einem fertigen Eintopf oder Fleisch mit Soße aus einer öffentlichen Gastronomie. Rindfleisch nach Kreml-Art heiß servieren. Dies ist ein universelles Gericht, das zu jeder Beilage passt: Nudeln, Reis, Kartoffeln, Gemüse. Ich hatte zum Abendessen Fleisch mit Kartoffelpüree – wir haben alles aufgegessen! Ich kann dieses Fleisch für Babynahrung empfehlen.
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